Los amantes de la nieve y bebedores conscientes de cerveza ya cuentan con sus propias estaciones en las regiones francesas de Altos Pirineos, Alta Garona y Ariège. El Pirineo francés es la cuna de las cervezas artesanales hechas con agua pura de manantial, perfectas para quienes además de buena nieve buscan experiencias más intrépidas y sabores más interesantes y complejos.
Esta cervecería familiar elabora una gama de cuatro cervezas artesanales: la cerveza ámbar, Cuvée du Col du Tourmalet; la morena, Cuvée du Pont d’Espagne; la rubia, Cuvée du Pic du Midi; y, la blanca, Cuvée du Cirque de Gavarnie. Y, según la estación del año también elabora cervezas estacionales como la Springtime Beer o la Christmas Beer.
Esquiar en Altos Pirineos no deja indiferente a nadie, pero ¿qué te parecería aprender a elaborar tu propia cerveza artesanal después de esquiar en alguna de las mejores estaciones de Europa? En la Brasserie du Pays Toy te enseñan. Incluso puedes reservarte toda una jornada con Paul Dixon para aprender a elaborar tu propia cerveza y después, llevártela etiquetada con tu nombre junto a tu diploma de cervecero.
Estaciones de nieve más cercanas a La Brasserie du Pays Toy: Luz Ardiden, Gavarnie-Gèdre, Cauterets, Grand Tourmalet Pic du Midi, Saint-Lary Soulan, Piau-Engaly, Peyragudes, Nistos, Val Louron, Val d’Azun y Hautacam.
Más información: La Brasserie du Pays Toy. Le Village, 65120 Sassis, Pirineos franceses. T.: +33 05 62 41 45 13 I www.brasserie-paystoy.com
En Le Grand Bison producen ocho variedades de cervezas: Tribal, Fontilla, Flambeuse, CroMignonne, Pimprenelle, Raaahaa!, White Whites y Snowdrops, disponibles en botellas de 33 y 75 cl y en cubas de 20 litros. Visítales antes o después de tu jornada en la nieve, de 9 a 18h, los lunes y viernes.
Estaciones de nieve más cercanas a Le Grand Bison: Guzet, Etang de Lers, Goulier Neige, Les Monts d’Olmes, Ax-3-Domaines, Beille, Le Chioula, Ascou y Mijanès-Donezan.
Más información: Le Grand Bison. Bis, 70 Rue du Maréchal Joffre (Route de Raissac), 09300 Lavelanet, Pirineos franceses. T.: +33 09 73 23 37 93 I www.legrandbison.fr
Les Brasseurs de l’Adour es una fábrica de cerveza ubicada en el edificio histórico de La Câblerie, en Bagnères de Bigorre y en el corazón de la zona de Dominique Soulé. Aquí elaboran cervezas de inspiración inglesa con agua pura de las montañas de los Pirineos.
La B2B, Aube, Foudre, Louve, Embûche y Amour d’été conforman la gama de cervezas de Les Brasseurs de Ladour. Son ideales para calmar la sed, equilibradas y sabrosas; y, ofrecen paletas de colores, aromas y texturas que hacen las delicias tanto de aficionados como novatos. Horario: lunes, miércoles y viernes, de 17h a 19h.
Estaciones de nieve más cercanas a Les Brasseurs de l’Adour: Peyragudes, Luchon-Superbagnères, Le Mourtis y Bourg d’Oueil.
Más información: Les Brasseurs de l’Adour. 33 Avenue du Général Leclerc. ZA Dominique Soulé - La Câblerie 65200 Bagnères de Bigorre, Pirineos franceses. T.: +33 06 25 01 88 10 I 06 28 90 77 84 I www.lesbrasseursdeladour.fr
Del 22 al 24 de marzo: Saint-Lary Week-end Bigourdan, en Saint-Lary
Durante 3 días, los chefs de los restaurantes de altura comparten su saber hacer y su pasión e invitan a los esquiadores a descubrir los productos regionales destacados en sus menús. T.: +33 05 62 39 50 81 I www.saintlary.com