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La importancia de los servicios secundarios en las estaciones de esquí

La importancia de los servicios secundarios en las estaciones de esquí
El sector de la industria del turismo del esquí está cambiando a pasos agigantados, acrecentado por la crisis económica que estamos viviendo. Las empresas se han tenido que adaptar y reorganizarse para gestionar, cada vez mas, sus activos directamente, ofreciendo al cliente una especie del 'todo incluido'.
Desde hace unos años los destinos turísticos están haciendo un "integrado total", es decir, el cliente los considera como un todo. Esto se traduce en el hecho de que todos los agentes deben estar implicados e ir de la mano para gestionar el riesgo que supone la toma de la decisión del cliente para decidirse por un lugar o por otro, ya que si un elemento falla, todo el conjunto falla, aunque esto no corresponda con la motivación primaria del cliente. Así nos lo cuenta Òscar Balsells Salas, fundador de la consultoría de servicios Restneige, que añade que
"Con las herramientas actuales el cliente ya no está sometido al poder del destino o incluso al poder de la agencia; el que ha tomado el mando es él. El resultado es que estos destinos tienen que hacer un planteamiento nuevo: gestionar este riesgo porque una vez el cliente potencial se encuentre delante de la pantalla de su ordenador, decida venir a nuestra casa y no a la del vecino."
Las estaciones de esquí no se escapan de este proceso. Incluso son destinos donde el cliente es menos disperso que en otros espacios, "es más cautivo", afirma Oscar Balsells.

De manera primaria, el esquí tal como lo entendemos resulta satisfactorio para la mayoría de usuarios en la gran mayoría de estaciones: el pisado es ya muy correcto, los remontes se van adecuando y cada vez son más rápidos para que sus clientes estén esquiando más tiempo, hagan más metros de desnivel acumulado y menos colas, la seguridad en las pistas es patente, los accesos se han mejorado ... y cada centro ya sabe a qué cliente debe dirigirse, aunque
"quizás a algunas de ellas les falte visionar la importancia de los servicios que rodean una estación. Todos estos elementos secundarios que envuelven el producto primario están adquiriendo cada vez más importancia, ya que se ha incrementado su peso a la hora de que un cliente tome la decisión."
La verdad es que una gran mayoría de centros están muy preocupados por esta nueva realidad.
"en primer lugar, están preocupados por retener el cliente, ya que el pastel es lo que es; y en segundo lugar, porque los nuevos esquiadores saben que estamos pensando en ellos. Un ejemplo son las estaciones del Cantábrico, donde les ha llegado un cliente portugués que antes iba a las grandes estaciones del Pirineo y que, debido a la crisis, ha tenido que cambiarlas por estaciones más modestas, más económicas y más cercanas a su residencia.

Otro ejemplo son las estaciones denominadas de tercera generación (el desarrollismo del esquí de los años 60 y 70, especialmente el francés, que se trasladó posteriormente a España), que intentan cambiar las camas frías por camas calientes con estrategias comerciales innovadoras, incluidas las que alimentan el sentido de la propiedad dirigidas al esquiador. También existen centros que por su situación deben combinar varios targets de clientes: por un lado los esquiadores y de la otra los visitantes que van a tocar o jugar a la nieve, lo que implica una estrategia más compleja de segmentación dentro de un mismo espacio.

Y hay estaciones que, conociendo sus limitaciones, están en pleno trasvase del llamado 'océano rojo al océano azul' (este proceso implica dejar de lado la competencia entre empresas y ampliar el mercado por medio de la innovación). Son centros que hay que seguir con mucha atención. En unos años nos preguntaremos qué han hecho, no sólo para sobrevivir sino para destacar del resto."
La gran mayoría de las estaciones con los servicios externalizados están intentando recuperar la gestión que hace años dieron en concesión, sean centros privados o públicos. Hablamos por ejemplo de los restaurantes situados dentro de las estaciones. El cliente desconoce si este establecimiento que se encuentra en pleno dominio esquiable está regentado por la propia organización o por un tercero. El restaurante mirará por sus intereses, como no puede ser de otra manera, y por tanto puede perjudicar la imagen de la estación y por lo tanto su identidad. Esto es muy frecuente, con algunas honrosas excepciones, especialmente en los Alpes franceses.

Por otra parte, las estaciones han tenido que hacer equilibrios para mantener sus propuestas vivas. Si hace unos años se dibujaba un pentágono casi perfecto con cinco vértices basados en su facturación, número de visitantes, remontes, pistas y empleados, ahora la tendencia es un mantenimiento de los ratios, exceptuando el de empleados, que desciende un 7,5 % respecto a la anterior temporada, con un número similar al que tenían el año 2009. En cambio ha incrementado el número de pistas, lo que refleja el gran esfuerzo realizado para ofrecer un mayor número de kilómetros a los esquiadores y optimizar dominio existente.

Finalmente debemos tener en cuenta las estaciones francesas del Pirineo: incrementaron su facturación un 6,75%. Existe un compromiso de mejora con un objetivo claro que no es otro que incrementar el número de clientes españoles y otros llegados de competencias de otros niveles. Así lo aclara Balsellas, indicando que "
El trasvase del que hablaba anteriormente de un océano a otro se hace evidente precisamente en algunas de estas estaciones y donde las motivaciones complementarias o secundarias son el corazón de esta estrategia."

5 Comentarios Escribe tu comentario

  • #1
    Fecha comentario:
    13/11/2014 12:04
    #1
    Todas estas medidas tienen mucha lógica!!
    pero en nuestro país encontramos algún grupo
    (FGC) que navegan encontra de toda esta lógica, y traspasan los restaurnates, cafeterias,alquileres, refugios...

    Hasta llegan a subcontratar a los propios empleados.Com lo qual dentro de unos años la estación no tendra ni el personal especializado para gestionarla.

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    • Gracias!
  • #2
    Fecha comentario:
    13/11/2014 13:57
    #2
    El dato más importante a mi juicio, es que el mercado de esquiadores no crece. Esto conlleva unas estrategias a todos los niveles, muy concretas. El mercado está en pleno proceso de maduración, y por tanto la especialización y la concentración (vía grupos o acuerdos) es cuasi obligatoria.
    Estaremos atentos al devenir. ;)

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    • Gracias!
  • #3
    Fecha comentario:
    13/11/2014 18:27
    #3
    El mercado esta estancando... pero no olvidemos el verano, esa epoca que aun las estaciones no consiguen explotar correctamente y donde aun pueden crecer y mucho.
    Una muestra es La Pinilla, donde su bike park cada dia esta mejor y eso hace que cada verano tengan mas visitantes.

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    • Gracias!
  • #4
    Fecha comentario:
    14/11/2014 15:05
    #4
    En mi opinión, el ejemplo a seguir es VAIL RESORTS...gestionar mas de una estación y sobretodo, gestionar todo el pastel: FFs, restauración, alojamiento, alquiler, reservas.
    Y darle una vuelta de tuerca al "verano"...Beaver Creek (Usa), por ejemplo, factura mas en verano que en invierno. Pero claro...Colorado no tiene nuestras playas..

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    • Gracias!
  • #5
    Fecha comentario:
    14/11/2014 18:44
    #5
    Aquí, en España, todavía sigue funcionando, para desgracia de muchos y alegría de otros, eso de que el verano es de "sol y playa". Es más, este hecho pintoresco se aplica ya desde Semana Santa, dicho así como suena por algunos directivos de Aramón, por ejemplo, a este humilde servidor. Pretender que nuestras estaciones hagan más de lo que ya hacen en la temporada estival se me antoja difícil y casi imposible. Si es cierto que tienen margen de mejora, y mucho, pero falla la mentalidad de la gran mayoría de sus clientes. Hay lógicas excepciones que son de alabar y agradecer, naturalmente.

    En cuanto a la especialización en un mercado maduro es una ley económica básica. El que no lo haga, al menor movimiento del mercado, notará enseguida las consecuencias. Un ejemplo lo tenemos para desgracia de todos en la caótica situación por la que está pasando Boí Taull.

    Sobre los modelos de gestión, bien directa o delegada, ambos pueden ser perfectamente válidos, e incluso compatibles, siempre que se garantice por encima de todo los estándares mínimos de calidad de servicios y atención al cliente. Hay muchas formas de poder hacerlo y todas tienen sus pros y sus contras. Solo es cuestión de tomárselo en serio y trabajar.

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    • Gracias!

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