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zanna bianca
Yo creo que en el foro faltan referencias a la gastronomía ladina, no puedo pensar que todos los que van a los Dolomitas sólo coman pizza y spaghetti por que no entienden nada del menú

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kitaro
Joer, con lo que me gusta a mi la caza bien hecha

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katxas

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kitaro
Joer, con lo que me gusta a mi la caza bien hecha

Pues tienen de todo tipo Kitaro, el ciervo es la estrella, pero no faltan otros "bichos".

De La montaña al cielo

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luisl
ojo con la comida ladina, te puede gustar mucho o te puede no gustar nada, mi caso es el segundo. estuve un día cenando todo comida ladina y la verdad que no me emocionó nada, es todo muy diferente a lo que aquí estamos acostumbrados. lo que a mí no me gustó ni ver fue la polenta. pero lo mejor es probar todo y que cada uno saque sus conclusiones ya que para gustos los colores.

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katxas

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luisl
ojo con la comida ladina, te puede gustar mucho o te puede no gustar nada, mi caso es el segundo. estuve un día cenando todo comida ladina y la verdad que no me emocionó nada, es todo muy diferente a lo que aquí estamos acostumbrados. lo que a mí no me gustó ni ver fue la polenta. pero lo mejor es probar todo y que cada uno saque sus conclusiones ya que para gustos los colores.

A mi la primera vez que probé la polenta casi me muero, pero, hecha a la brasa mejora y muuuuucho.

Polenta

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Barone
Platos que me encantan de la zona:

- Spätzl con Gorzonzola.
- Pasta hecha en casa (preferentemente pappardelle) con ragù de ciervo o de jabalí.
- La mítica salsiccia con polenta y formaggio alla piastra.
- Faraona al forno.
- Knüdeln in brodo.
- Speck ampezzano con cualquier queso de la zona.
- Cualquier estofado o plato preparado con ciervo, jabalí, y cabra montesa (camoscio) que se hace con pasta también.

Ya se me ocurrirán más.

De La montaña al cielo

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Barone
Platos que me encantan de la zona:

- Spätzl con Gorzonzola.
- Pasta hecha en casa (preferentemente pappardelle) con ragù de ciervo o de jabalí.
- La mítica salsiccia con polenta y formaggio alla piastra.
- Faraona al forno.
- Knüdeln in brodo.
- Speck ampezzano con cualquier queso de la zona.
- Cualquier estofado o plato preparado con ciervo, jabalí, y cabra montesa (camoscio) que se hace con pasta también.

Ya se me ocurrirán más.

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zanna bianca

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Barone
Platos que me encantan de la zona:

- Spätzl con Gorzonzola.
- Pasta hecha en casa (preferentemente pappardelle) con ragù de ciervo o de jabalí.
- La mítica salsiccia con polenta y formaggio alla piastra.
- Faraona al forno.
- Knüdeln in brodo.
- Speck ampezzano con cualquier queso de la zona.
- Cualquier estofado o plato preparado con ciervo, jabalí, y cabra montesa (camoscio) que se hace con pasta también.

Ya se me ocurrirán más.

Creo que eres la persona perfecta para abrir el post de gastronomia.
Yo no sé traducir/explicar tampoco esa comida:

- stinco di maiale o gulasch con polenta e crauti

- canederli alla tirolese in brodo

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zanna bianca

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Barone
Platos que me encantan de la zona:

- Spätzl con Gorzonzola.
- Pasta hecha en casa (preferentemente pappardelle) con ragù de ciervo o de jabalí.
- La mítica salsiccia con polenta y formaggio alla piastra.
- Faraona al forno.
- Knüdeln in brodo.
- Speck ampezzano con cualquier queso de la zona.
- Cualquier estofado o plato preparado con ciervo, jabalí, y cabra montesa (camoscio) que se hace con pasta también.

Ya se me ocurrirán más.

Creo que eres la persona perfecta para abrir el post de gastronomia.
Yo no sé traducir/explicar tampoco esa comida:

- stinco di maiale o gulasch con polenta e crauti

- canederli alla tirolese in brodo

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Barone
Una cosa Katxas, recomendaciones de restaurantes es mejor hacerlas aquí o en el post de Cortina?

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zanna bianca

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Barone
Una cosa Katxas, recomendaciones de restaurantes es mejor hacerlas aquí o en el post de Cortina?

recomendaciones de restaurantes en Cortina.....en el post de Cortina

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katxas

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zanna bianca

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Barone
Platos que me encantan de la zona:

- Spätzl con Gorzonzola.
- Pasta hecha en casa (preferentemente pappardelle) con ragù de ciervo o de jabalí.
- La mítica salsiccia con polenta y formaggio alla piastra.
- Faraona al forno.
- Knüdeln in brodo.
- Speck ampezzano con cualquier queso de la zona.
- Cualquier estofado o plato preparado con ciervo, jabalí, y cabra montesa (camoscio) que se hace con pasta también.

Ya se me ocurrirán más.

Creo que eres la persona perfecta para abrir el post de gastronomia.
Yo no sé traducir/explicar tampoco esa comida:

- stinco di maiale o gulasch con polenta e crauti

- canederli alla tirolese in brodo

- Codillo de cerdo estofado con polenta y chucrut

- Bolas de carne hervidas en salsa tirolesa

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skyby
Katxitas, estoy indignado ya que todavía no has nombrado lo que tu sabes y que no falta nunca en nuestros viajes.

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katxas

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skyby
Katxitas, estoy indignado ya que todavía no has nombrado lo que tu sabes y que no falta nunca en nuestros viajes.

No te jode, y de que vale ser guia de la zona... si no te guardas secretos bajo la manga...

Nuestro solomillo es único, único...

De La montaña al cielo

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kitaro

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katxas

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skyby
Katxitas, estoy indignado ya que todavía no has nombrado lo que tu sabes y que no falta nunca en nuestros viajes.

No te jode, y de que vale ser guia de la zona... si no te guardas secretos bajo la manga...

Nuestro solomillo es único, único...

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kitaro

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skyby
Katxitas, estoy indignado ya que todavía no has nombrado lo que tu sabes y que no falta nunca en nuestros viajes.

No te jode, y de que vale ser guia de la zona... si no te guardas secretos bajo la manga...

Nuestro solomillo es único, único...

Y para descubrirlo has de venir conmigo...

De La montaña al cielo

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katxas

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skyby
Katxitas, estoy indignado ya que todavía no has nombrado lo que tu sabes y que no falta nunca en nuestros viajes.

No te jode, y de que vale ser guia de la zona... si no te guardas secretos bajo la manga...

Nuestro solomillo es único, único...

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skyby
Cierto... es como un secreto de estado... Solo los que vengan y nos paguen un bombardino serán recompensado con el secreto mejor guardado de Colfosco.

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katxas

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skyby
Katxitas, estoy indignado ya que todavía no has nombrado lo que tu sabes y que no falta nunca en nuestros viajes.

No te jode, y de que vale ser guia de la zona... si no te guardas secretos bajo la manga...

Nuestro solomillo es único, único...

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PANERAI
y aún nadie ha hablado del Strüdel???? yo es que soy demasiado goloso jaja

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luisl

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PANERAI
y aún nadie ha hablado del Strüdel???? yo es que soy demasiado goloso jaja

el strudel imagino que será parecido en todos los sitios, pero aún me acuerdo cuando me tomé uno con un chocolate con panna, por cierto este último fijo todos los días, en uno de los sitios más tranquilos que me encontré en el dominio, en uno de los dos refugios que hay hacia la mitad de la pista que baja de la santa croce a badía. que recuerdos.

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katxas

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skyby
Katxitas, estoy indignado ya que todavía no has nombrado lo que tu sabes y que no falta nunca en nuestros viajes.

No te jode, y de que vale ser guia de la zona... si no te guardas secretos bajo la manga...

Nuestro solomillo es único, único...