Ese tipo de fijaciones se denominan "alpine touring" o AT para abreviar.
Hay muchos modelos: Fritschi Diamir Eagle, Marker Tour F10/F12, Marker Baron, etc.
Se pueden emplear con botas de alpino pero foquear con ese tipo de bota es más incómodo, lo ideal es contar con una bota que permita desbloquear la caña para darle movilidad al caminar (lo de la cámara de aire que comentas me suena a chino mandarino).
Son muy comunes y yo mismo uso de este tipo, sin embargo dependerá del modelo lo "alpinas" que puedan ser, y en todo caso cuanto más alpinas, más pesadas y por lo tanto menos cómodas para foquear con ellas. Ten presente que no existe la fijación buena para todo, las hay que permiten hacer de todo pero siempre asumiendo ciertos compromisos: ni van a ser igual que una de alpino en todo ni van a comportarse como una touring pura. A partir de ahí cada cual ha de valorar lo que busca o necesita.
Saludos.