Soy un apassionado por el esqui, la gastronomia y los vinos .

Como voy a estar una semana en valle, me gustaria saber que comidas tipicas hay, las que no devo perder.
Hay algun embutido o queso tipico?
y de vinos que es habito beber? Somontano?

Es que despues de esquiar me quedo con mucha hambre y sequito en la boca .

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LA verdad es que la oferta gastronomica de este valle no es muy suculenta pero lo mejor está en Castiello, Mesón de la Jacetania ( o alcetania, algo así) Luego tienes en Jaca la pizzeria Polifemo, La fontana.
Sí que hay mejor oferta gastronómica en el valle de tena, La Era en Tramacastilla, Morlans en Panticosa , Ecate , en PAnticosa, y luego el Restaurante del hotel del balneario que está regentado por Martín Berasategui( ojo con la cartera )

En Jaca hay alguno caro, pero no merece mención ( El conde Aznar) Si que hay uno de cocina vasca a la salida de Jaca hacia Ast
un que está bien.

En Villanovillas , hay un pequeño restaurante que está bien , pero ojo con la carretera de la garcipollera, como te nieve no sales.

BUeno investiga y si encuentras algo bueno , avisa para que lo probemos.

Un saludo

Sin duda La Jacetania, en Castiello de Jaca a escasos kilometros de Jaca.
Además con claro acento Aragonés.No dejes de visitarlo.
Un saludo y buen provecho.

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el ultimo
LA verdad es que la oferta gastronomica de este valle no es muy suculenta

Yo flipo contigo en algunas intervenciones.. que el Valle no tiene gastronomía suculenta..?? Tienes que diferenciar y no entrar en comparaciones.. ya que como suele decirse, son odiosas.

A lo largo de estos años me encuentro con cosas como: Donde esquio mejor, en Astún o Formigal, la contestación es: Panticosa. Que coche correo más, el porche o el mercedes.. la contestación es: el ferrari de Schumi..

Vamos a ver. El tema del post es bien sencillo. Gastronomía del Valle del Aragón. Tambien se come que te cagas el Lerida.. en fin.

Saludos!!

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Para mi es imprescindible ir al rincon de la catedral, tiene unas ensaladas que no las encuentras en todo el valle y muy buenas tostadas, el magret y una sopa de cebolla increible, se sale a unos 20-25 euros.
Y el mejor restaurante aunque ya algo mas caro pero con muy buena calidad esta entre los 100 mejores de España, la cocina aragonesa, unos 60-65€ depende como siempre un poco del vino y las copas, je,je,je-
Soy del pueblo y creo que son los mejores cada uno a su estilo y sobre todo muy limpios, que es importante.

Para una pizza, polifemo increibles, un poco pequeñas pero buenisimas.

Ah!!!!! se me olvidaba y para los que vayais a apartamento han abierto un sitio nuevo que hace comida preparada en el pasaje del carmen que tienen unos platos buenisimos y muy bien de precio, se llama dulce y salado.

He pegado todo lo que os puse en un post anterior-

saludos

Cita
hola
Para mi es imprescindible ir al rincon de la catedral, tiene unas ensaladas que no las encuentras en todo el valle y muy buenas tostadas, el magret y una sopa de cebolla increible, se sale a unos 20-25 euros.
Y el mejor restaurante aunque ya algo mas caro pero con muy buena calidad esta entre los 100 mejores de España, la cocina aragonesa, unos 60-65€ depende como siempre un poco del vino y las copas, je,je,je-
Soy del pueblo y creo que son los mejores cada uno a su estilo y sobre todo muy limpios, que es importante.

Para una pizza, polifemo increibles, un poco pequeñas pero buenisimas.

Ah!!!!! se me olvidaba y para los que vayais a apartamento han abierto un sitio nuevo que hace comida preparada en el pasaje del carmen que tienen unos platos buenisimos y muy bien de precio, se llama dulce y salado.

He pegado todo lo que os puse en un post anterior-

saludos

Hola todo eso es en Jaca?
A mi me gusta mucho Casa Marieta, a la salida de Canfranc Estación, comida casera pero un poco sofisticada, los dueños son encantadores.
Otro bueno es Le Chalet en Francia, nada más cruzar la frontera, logicamente comida francesa, el sitio es muy agradable, casita de madera, chimenea y los dueños dos franceses jovenes tambien encantadores.

Gracias por las respuestas, pero pienso que no me hey echo compreender com mi malo castellano. En mi post preguntaba sobre la gastronomia, los platos tipicos, los quesos o los embutidos, si los hay, en valle de aragon. no estaba preguntando adonde se puede comer biene el valle. Sobre el tema de los restaurantes ya hay outros messajes en el foro.

Assi qual es le plato mas tipico del valle? con que vino suelen acompañar esse plato?

y perdonen por el nivel de mi castellano.

saludos blancos desde Oporto y hasta domingo .

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Migas
Assi qual es le plato mas tipico del valle? con que vino suelen acompañar esse plato?

Vino?? Rioja alavesa siempre

Perdona había entendido mal.
LAs migas a la pastora son muy típicas, el pastel ruso.
Los vinos más cercanos son los del Somontano, a mí megusta mucho el Enate reserva y El Señorío de Lazán; como vino blanco está muy rico el Viñas del Vero variedad Gewürstraminer.

YF-18 : Y la oferta gastronómica de este valle no me parece suculenta , por supuesto con honrrosas excepciones. Lo siento. Es mi opinión.


Editado 1 vez/veces. Última edición el 02/02/2008 00:14 por YF-18.

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gorosabel

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Migas
Assi qual es le plato mas tipico del valle? con que vino suelen acompañar esse plato?

Vino?? Rioja alavesa siempre

Gorosabel,

A mi tambien me gustan los vinos de La rioja alavesa. mañana me quedere a dormir en Haro .

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el ultimo
Perdona había entendido mal.
LAs migas a la pastora son muy típicas, el pastel ruso.
Los vinos más cercanos son los del Somontano, a mí megusta mucho el Enate reserva y El Señorío de Lazán; como vino blanco está muy rico el Viñas del Vero variedad Gewürstraminer.

Las Migas me parece algo interessante Como san echas, con pan? y el pastel ruso? es un primero? un postre?

mi gusta mucho somontano. Soy mas enate que bodegas pirineos o viñas del vero. De enate estan muy bien el merlot-merlot, los varietales, y los blancos son de top . De viñas del vero el vino "boutique" Blecua, el clarion esta muy bien tambien. Vinãs del vero patrocina la estacion de Cerler : te puedes beber una copa de buen vino en todos los bares y restaurantes de la estacion.

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Migas, el pastel ruso es un postre de primera, si te gusta el somontano no dejes de probar "Marboré" y "Absum"

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Whitesnake
Migas, el pastel ruso es un postre de primera, si te gusta el somontano no dejes de probar "Marboré" y "Absum"

Voy a anotar el nombre de los dos vinos. alguma añada en especial? En canfranc estacion hay alguna tienda de vinos y produtos de la gastronomia local?

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gorosabel

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Migas
Assi qual es le plato mas tipico del valle? con que vino suelen acompañar esse plato?

Vino?? Rioja alavesa siempre

yaer a la Cena en Haro: Muga Blanco Fermentado en barrica 2007 y Allende 2002. Muy bien los dos .

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Migas

Cita
gorosabel
Vino?? Rioja alavesa siempre

yaer a la Cena en Haro: Muga Blanco Fermentado en barrica 2007 y Allende 2002. Muy bien los dos .

Bien Bien, así se hace

No sé si hay un queso típico del Valle del Aragón, lo que sí suelen vender bastante por la zona son los quesos de los vecinos valles franceses de Aspe y Ossau. Si pasas a Francia los puedes encontrar en cualquier tienda, y en España, yo sé que lo venden en la carnicería de Canfranc-Estación (casi enfrente del edificio de la estación.. no tiene pérdida). Es un queso que está muy bueno, y no se parece ni al típico queso manchego español, ni al brie francés,.. es como una mezcla.

De embutido, lo típico de Aragón: longanizas (que son como unas salchichas) y tortetas (morcilla sin arroz).

De platos para comer, por supuesto las migas con uva y el ternasco. Donde me han dicho que se comen las mejores migas es en Santa Cruz de la Serós (a 10 km de Jaca hacia Pamplona).

Luego también dentro de Jaca, son muy típicos los pasteles jaqueses (bizcocho, almendra y nata) y los rusos. Para mí la mejor pastelería de Jaca: "La suiza" que está al final de la calle Mayor. No dejes de probar los lazos de Jaca, y sus pasteles saldos.