A ver si puedo echarte una mano:
Chaqueta: Por 200-250€ encuentras cosas majas en buenas marcas: North Face, Columbia, Salomon... Busca que sean impermeables y transpirables de 10000/10000 como mínimo y con aislante térmico. La columbia que pones sería una buena opción.
Pantalón: A partir de 100-150€. Lo mismo que la chaqueta, de 10000/10000 en adelante ya te dará buenas prestaciones de impermeabilidad y transpirabilidad.
Guantes: Unos 40-50€
Máscara: Necesitarás 2 , una para días despejados (S3 y S4) y otra para días con poca visibilidad(S1 y S2), o bien una fotocromática o con lentes intercambiables. Una fotocromática 1-3 es una buena opción. A partir de 80€ puedes encontrar algunas.
Térmíca o primera capa: Más importante de lo que parece. Una buena primera capa que transpire y expulse el sudor manteniendote seco, es tan importante como la propia chaqueta para no pasar frío. Merece la pena gastarse 40 € en una buena( North Face, Helly Hansen, etc) y dejar las del decathlon en casa.
Por los 500-600 € que comentas, encuentras un buen equipo se ropa sin problema. Incluso puedes incluir un casco, y ya lo bordas
