Slow Food es un movimiento internacional fundado en Italia en 1986 por Carlo Petrini que se contrapone a la estandarización del gusto y promueve la difusión de una nueva filosofía del gusto que combina placer y conocimiento.
Slow Food supone dar la debida importancia al placer vinculado al alimento, aprendiendo a disfrutar de la diversidad de las recetas y de los sabores, a reconocer la variedad de los lugares de producción y de los artificios, a respetar el ritmo de las estaciones y del convite.
Pues yo he piensado que deberia de existir el movimiento Slow Ski, no necesariamente para esquiar siempre despacio, ya que una buena bajada a todo trapo también da unas sensaciones unicas, si no para defender la posibilidad disfrutar de lugares con caracter, con historia, con paisajes que nos hagan detenernos durante una bajada para mirar alrededor, con rincones en las pistas para saborear la comida y la bebida locales, con una que otra silla monoplaza convenientemente lenta, con espacio para esquiar sin que uno se tenga de esquivar de las hordas esquiadoras adeptas del movimiento oposto, el Fast Ski, por supuesto, a quienes les da igual esquiar donde sea desde que tenga pistas con nieve y bloques de hormigon para dormir un rato, ya que eso hasta les resulta mas comodo que un pueblo con construcciones tradicionales donde se respecta lo que existia antes del esqui y donde el esqui se adapta a la montaña y no el revés.
Creo mismo que una podria haber una guia de las estaciones Slow Ski el en cual solo podrian figurar aquellas estaciones que cumplieran una serie de requisitos como los de que arriba hablo.
Tengo que buscar adeptos para fundar el movimiento Slow Ski, igual es un buen negocio
.
llámalo como quieras, pero creo que lo que describes como slowski es algo que ya existía y que muchos hacen y hacían ya, a lo que le pones un nombre nuevo que suene mejor.
.
