Pues le echaré un vistazo al mapa del IGN.
Ayer vi por fin uno de Penibética, el que abarca toda la sierra, desde el Hervidero por el oeste (¡gran fallo! No incluye la Boca de la Pescá ni la Sierra del Manar!) hasta el Chullo por el este. Es a escala 1:50000, lo cual lo hace quizá demasiado pequeño. De cartografía anda, como ya habéis dicho, aceptable, aunque mejorable. Respecto a veredas, no marca ninguna como tal, sino que marca un montón de itinerarios, lo cual abarca casi todas las veredas, pero si hay veredas donde ellos no han puesto itinerario, pues no aparecen (y hay ciertas veredas muy conocidas que no vienen porque a ellos no se les ha ocurrido poner un itinerario), por ejemplo, por la acequia Papeles volviendo de los Lavaderos de la Reina, o la que atraviesa el Calar.
El mapa de Alpina tiene el problema de que está hecho por catalanes. ¡Eh, no me malinterpretéis!
No quiero decir que no sepan hacer mapas, sino que Sierra Nevada les pilla muy lejos como para andar actualizando y mejorando el mapa. Seguro que los mapas que tienen de los Pirineos son más fiables.
Todavía me queda por ver cómo son los de Penibética de escala 1:25000, ésos que dividen la sierra en varios sectores (varios mapas). Tuve en las manos el de Lanjarón-Alpujarras, pero una vez más plastificado y no pude verificarlo in situ