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Dragon de Agua
Katxas me podrías decir algún restaurante bueno para una parejiita q al final no han decidido cancelar el viaje?
Ellos están en Arabba pero si el sitio es bueno no les importara coger el coche hasta A. Badia
Ya le he recomendado el Micky's Grill

Foro Dolomitas Loser de Manual - Kinielas Dixit

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katxas

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Dragon de Agua
Katxas me podrías decir algún restaurante bueno para una parejiita q al final no han decidido cancelar el viaje?
Ellos están en Arabba pero si el sitio es bueno no les importara coger el coche hasta A. Badia
Ya le he recomendado el Micky's Grill

En arabba el Micky's Grill está estupendo. Es un gran sitio.

En cuanto a Corvara, dime presupuesto por persona y te puedo decir, que es mejor así.

No vaya a ser que me pase, o peor, que no llegue.

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Dragon de Agua
El dinero no es problema para estos dos.
Dime uno caro y otro algo menos caro si puedes.

Gracias, my friend.

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katxas

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Dragon de Agua
Katxas me podrías decir algún restaurante bueno para una parejiita q al final no han decidido cancelar el viaje?
Ellos están en Arabba pero si el sitio es bueno no les importara coger el coche hasta A. Badia
Ya le he recomendado el Micky's Grill

En arabba el Micky's Grill está estupendo. Es un gran sitio.

En cuanto a Corvara, dime presupuesto por persona y te puedo decir, que es mejor así.

No vaya a ser que me pase, o peor, que no llegue.

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katxas

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luisl

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katxas

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luisl

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katxas

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luisl
ahora en serio, todos sabemos que el chuletón hay que comerlo caliente. ¿comiéndolo al aire libre, a 3 o 4 grados de temperatura, no se queda muy frío enseguida?

Bien, si quieres que nos pongamos serios podemos ponernos.

¿Sabrías decirme en cuanto tiempo baja la temperatura del chuletón para empezar a no ser comestible pensando que de la parrilla sale por lo menos a más de 100 ºC?

Pues eso.

pues seguimos en serio, cuando comes un txuletón y no te lo sacan en una parrilla con unas brasillas, en algunos sitios lo hacen, lo normal es que te lo saquen cortado en varios trozos para que varias personas coman a la vez de ese mismo txuletón precisamente por eso. Un Txuletón sacado sin brasas, ya sea a la intemperie o en el interior, casi seguro que de la mitad no disfrutes, y esto no lo digo sólo yo.
Sin acritud.

Solo un inciso, no eres el único que te has comido un Txuletón.



Por otro lado, la chuleta que se muestra en la foto no es una Txuleta.

Mas que nada porque la carne que ves no está ni cortada ni preparada de la misma manera.

pensaba que sí.

No no no, es un corte argentino.

Te explico, el sitio donde se hace esta carne es un sitio que tiene tres tipos de carnes (cortes).

Argentinas y norte americanas.

Y puedes elegir entre los diferentes tipos de carnes (cortes) y precios que allí tienen. Entre ellos un espectacular T-Bone con un sabor único de Angus americana.

Además la preparación es sal pimentada, y con algo diferente, cosa que las Txuletas lo que más prima es el propio sabor de la carne.

Vamos que aunque es lo mismo, no tiene nada que ver.

Deberías probarla.

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luisl
en la cianoi tampoco se come mal.

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Dragon de Agua
Gracias Katxas, veo q eres carnívoro 100%


Luis gracias a ti tb, pero me puedes detallar algo mas, en q pueblo, tipo de comida y precios?

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luisl
en la cianoi tampoco se come mal.

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katxas

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Dragon de Agua
Gracias Katxas, veo q eres carnívoro 100%


Luis gracias a ti tb, pero me puedes detallar algo mas, en q pueblo, tipo de comida y precios?

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luisl
en la cianoi tampoco se come mal.

No creas, me gusta degustar todo tipo de platos.

Solo pongo lo más típico y que seguro que le gusta a todo el mundo.

El restaurante de carnes se llama L'Fana Grill, está justo en el cruce de La Villa que va a San Cassiano, justo justo donde se encuentra el cruce.

[www.lfana.com]

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luisl
Alberto, el sitio que has comentado antes, la fana, es el que está donde la gasolinera? Saludos.

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PabloL

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pay
podiamos pasar a los postres...es que... yo soy de dulce...
y me voy en breve

Creo que el postre más típico de la zona es el strudel de manzana [es.wikipedia.org] , herencia de la época en que esa zona pertenecía al Imperio Austro Húngaro.

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daniexol
conoceis algún sitio que este bien en Kronplatz para comer/cenar?

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Aeon
¡Hola a todos!

Mi primera aportación a este foro será una receta.
Si no se puede estar allí por lo menos hacerse una pequeña idea...

Antes de cocinarlos



Un ejemplo de presentación

Los canederli son una pasta de pan duro, huevos, harina y leche. A estos ingredientes
se añade otro que le da el gusto predominante, por ejemplo speck. También se puede
rellenar el centro con trozos de carne, verdura o fruta en su variante dulce.
Las posibilidades son amplias.

Es una receta antigua y son extremadamente sustanciosos porque en el pasado
debían proporcionar energía a quienes trabajaban en el campo o se ocupaban
de los animales a la intemperie. Por esta razón están particularmente indicados
para la estación invernal.

Para degustarlos, elegid entre las deliciosas variantes que muchos refugios
o restaurantes de Dolomitas ofrecen o bien probad a preparadlos vosotros
mismos siguiendo esta receta clásica que os sugiero a continuación:

Canederli allo speck

Ingredientes para cuatro personas:

6 panecillos duros
¼ de litro de leche
2 o 3 huevos
150 gr. de speck
100 gr. de jamón ahumado
media cebolla
30 gr. de mantequilla
perejil
cebollino
3 cucharadas de harina
caldo de carne

Preparación:

Cortar el pan en cubitos y verter encima la leche que previamente habremos mezclado con los huevos

Cubrir y dejar reposar por 20 minutos

Saltear el speck, el jamón y la cebolla cortados a cubitos y añadidlos al pan reblandecido

Triturar el perejil y el cebollino y añadir a la mezcla anterior junto con la sal

Espolvorear con la harina y mezclar, la pasta debe resultar consistente pero no pegajosa.

Con las manos mojadas se forman los canederli, se sumergen en el caldo y se cocinan alrededor de 12 minutos.

El canederlo bien hecho es liso en el exterior y esponjoso en el interior.

Haced la prueba con el primero y corregid de harina la masa según la consistencia.

Servir en caldo o en seco con mantequilla y salvia u otra salsa al gusto.

Buon appetito!

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zanna bianca

Un video

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luisl
Hoy, iba a almorzar una manzana y de repente me fijo en la pegatinilla que suelen llevar y pone, val venosta alto adige sudtirol.
Por si acaso se me olvida un momento la zona ya me lo recuerda hasta las manzanas.

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zanna bianca

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luisl
Hoy, iba a almorzar una manzana y de repente me fijo en la pegatinilla que suelen llevar y pone, val venosta alto adige sudtirol.
Por si acaso se me olvida un momento la zona ya me lo recuerda hasta las manzanas.

.......Ponemos en el foro las estaciones de Val Venosta?

[www.suedtirolerland.it]

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luisl
Hoy, iba a almorzar una manzana y de repente me fijo en la pegatinilla que suelen llevar y pone, val venosta alto adige sudtirol.
Por si acaso se me olvida un momento la zona ya me lo recuerda hasta las manzanas.

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danmar
Es un valle precioso todo lleno de manzanos,montañas y lagos con historias muy bonitas.....por lo menos eso dice Fabio

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zanna bianca
Otros videos por que somos "politicamente corretti"

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daniexol
el otro día me trajo mi madre una que le regaló el frutero, venía dentro de una caja de cartón recortada en un lateral con forma de manzana. No estaba mal, bastante carnosa y fresca, pero en cuanto a sabor yo creo que las Golden de por aquí son mucho mejores.

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