Alfil, yo no soy el más adecuado para responderte, así y todo te diré que el giro conducido es de algun modo la contraposición al giro derrapado, mientras el segundo se hace con el esquí plano, con toda su superficie en contacto con lo blanco, el primero se hace sobre los cantos de los esquis, por describirlo de un modo gráfico el canto interno del esqui está en contacto con la nieve, mientras que el externo está en el aire. De todos modos, lo mejor es que te conteste alguno de los popes del esqui por que ellos son los que saben como se esquia, los demás esquiamos pero no sabemos lo que hacemos.
Cualquier foto o vídeo de esquí te ayudará a entender lo de meter los cantos.