Cita
clorenzo
Hola a todos,
Hace ya unos años que creamos este post y debo decir que lo que parecía un despegue en toda regla de la gastronomía de la Sierra, se ha estancado muy notablemente.
Es verdad que locales como Tito Tapas, La Muralla, La Tinaja y Vivac has subido el nivel lo suyo pero con matices. Vuelvo hoy de pasar allí el puente, que delicia de sol, por cierto.
He visitado La Antorcha, que siendo original y divertido, incide en el concepto de cocinero calienta-piedras que alguien comentaba. Todo es crudo, hasta una brocheta de pollo que pedí. Y el árbol de embutidos del principio, es gracioso pero a la quinta vez que has ido ya no tanto.
La Tinaja, ahora regentado por Rafa (ex La Muralla, ex La Vinoteca), con una materia prima impresionante, destacando la carne por encima de todo. El servicio regular, se notaba que acaban de empezar la temporada. Para mi de lo mejor de la sierra ahora mismo y que estará más rodado en breve.
Tito Luigi, siempre perfecto. El trato, el servicio, la comida y el precio. Fuimos dos veces a falta de otras opciones.
Además, para comer, uno de los días fuimos a la Alcazaba, allí en la parte alta del Buffet de Borreguiles y es muy muy bueno también. La calidad de los platos, la variedad, el servicio. Si estuviera en Prado Llano, sería el mejor para cenar.
Otro de los días comimos en la Bodega Casablanca. Magnífico todo, esos huevos rotos con trufa y foie, o el steak tartar, o la ensaladilla rusa.....Todo magnífico.
Como notas negativas, el restaurante Vivac, que ya nos sorprendió gratamente el año pasado, donde estaba antes el Porquis Mas, este año no nos permitió cenar, ya que al tratarse de un menú cerrado solo para adultos e ir nosotros con 2 niños, nos dijeron directamente que no. Alucinante me parece, la verdad. Está bien que hayan llenado seguro en el puente, pero yo, que volveré en breve a Sierra Nevada, ya no tendré ganas de ir, aunque sea sin niños.
Y la peor nota de todas se la lleva, una vez más, el Pepe Bollos. Tratamos de reservar una mesa para 7 por la mañana (mi santa madre que no esquí se presentó a las 12). Le dijeron que no reservaban pero que si íbamos a las 15h esperaríamos muy poco. Pues bien, llegamos a esa hora y nos dijo que no había mesa porque estaban todas reservadas. Divertida (o no) contradicción producto de un dueño que debería pensar en retirarse porque su trato al cliente que no lleva 30 años yendo allí, es nefasto. Eso si, las dos hermanas que hacen de camareras, que habían visto la situación, nos consiguieron una mesa y nos pidieron perdón mil veces. Luego la comida, antaño interesante con sus arroces, ha quedado en un buen cuchareo y un pésimo arroz, solo por platos, dejando los diferentes tipos de arroz expuestos en vistosos carteles, como recuerdo de un pasado brillante que ya no lo es.
Estoy radicalmente en desacuerdo en lo que dices.
Yo vivo acá todo el invierno y voy regularmente y para mi el trato ha sido excelente y todas las veces que he ido la comida ha sido excelente.
Y lo de los niños curioso, en el sentido de que a veces se juntan familias en un restaurant y empiezan a armar escándalo y aquello parece una guardería y el ambiente es profundamente desagradable.
Lo que tendrían que hacer es habilitar un espacio para familias pero claro me parece que ya no les queda espacio en el local.
También entiendo que esta restricción pueda parecer incluso indignante para una familia.
Además esas familias son las que dan dinero a Sierra Nevada, y deberían ser más consideradas, tener descuentos, porque una familia, en Andorra está una semana esquiando por un precio muy bajo y en cambio aquí en Sierranevada una familia se arruina. Es lamentable.
Solo aquel que haya comido ajo nos puede dar unas palabras de aliento
Ser vlogger es duro, pero colonizar Narnia a lomos de una minipimer lo es más. Con todo, ambas cosas intento hacer.
Yo hago esquí extremo : voy de extremo a extremo de la pista
Los caminos del esquí son inescrotables ...
