Blogs actualizados recientemente:
Aún no tienes usuario?
RegístrarseCita
Kay
¿Por qué no os gusta esa clasificación de alimentos?
Cita
Paco de Alcaudete
Cita
PepM
He empezado con el blog de Luis Jiménez y me parece genial, gracias !!!!
Me alegra que te guste, pero ten en cuenta que Luis Jiménez es un Químico, y tienen algunas opiniones bastante discutibles, sin ir más lejos su último post sobre la escala de alimentos saludables:
De todo lo que he visto por la web y los libros que me he empollado, las mejores referencias las tengo de Aitor Sánchez, Juan Revenga y Eloy Soto, dietistas-nutricionistas todos ellos, y en especial los dos primeros. Genial el libro "Adelgázame-Miénteme" de Revenga o los podcast de Eloy Soto sobre nutrición deportiva.
Saludos.
Paco.
Cita
sugandil
Como puede ser que las verduras, el embutido, la carne, el pan, el queso sean mas sanos que meterlo todo junto en el horno? (pizza)
¿O se refiere unicamente a las que se compran hechas?
Cita
sugandil
Pero... hacer ingestas grandes de grasas producen que la digestión se retrase al estar mas tiempo el alimento en el estomago. Esto hace que el PH del estomago favorezca la creación de nitrosaminas.
Cita
Kay
Pep, es que hay alimentos sanos y otros que no lo son, es un hecho.
Cita
Paco de Alcaudete
Interesante reflexión de Aitor Sáncez sobre los posibles perjuicios de las dietas altas en CH y el tan cacareado reciente estudio PURE de la revista The Lancet.
Aquí podeis ver el artículo y el video
Saludos.
Paco.
Cita
Franeto
... siempre que vengan de materia natural, y no envasada.
Saludos.
Cita
juaquin
Vivir en Cádiz y comprar sal de Vitoria DESTERRADO o dicho en mi lengua materna lo siento pisha pero no todo el mundo puede ser de Caí
Cita
Kay
Pep, me temo que ese tema no es opinable. No es lo que diga yo o lo que digas tú, es lo que dice la literatura científica y los hechos. Hay alimentos saludables, verduras y hortalizas, por ejemplo. Y otros alimentos, o productos comestibles, que no lo son, por ejemplo salchichas, chóped, carnes procesadas en general, pasteles, dulces, bebidas azucaradas.....Un brócoli es saludable y un pastel no lo es. Que te tomes un pastel el día de tu cumple no es malo, lo malo es que te lo tomes de forma habitual. Las verduras y hortalizas son saludables porque su consumo habitual hace que los marcadores cardiovasculares mejoren, haya menos obesidad y enfermedades relacionadas (diabetes tipo 2, por ejemplo), tienen efecto protector contra el cáncer y además son alimentos que están cargados de nutrientes. La guía general es simplemente comer comida y no productos, casi nunca te equivocarás.
Aquí os dejo un artículo que hace referencia a las propiedades anticáncer del gazpacho, por ejemplo [joseantonioarcos.es] El estudio está desarrollado por mi amigo Pablo Campra, profe de la universidad de Almería. Por si os interesa el tema entre él y yo hemos creado una web que se llama comecomida [comecomida.com] . Es una birria de web porque somos muy gandules para mantenerla pero algo de información hay.
Juaquín, no se trata de ser los más sanos del cementerio Se trata de llegar en condiciones óptimas a la vejez y poder seguir practicando nuestras aficiones (montaña, etc) el máximo tiempo posible y la alimentación en eso juega un papel fundamental. La imagen de la persona mayor es una persona torpe, con sobrepeso y que toma pastillas para multitud de dolencias. Eso no es lo natural aunque es la imagen que tenemos y lo que abunda, desgraciadamente. Hasta los años 20-30 del siglo pasado los infartos casi ni se conocían. Hoy es una causa muy importante de muerte y empiezan a subir, junto con un montón de enfermedades más y el sobrepeso a partir de los años 50-60, justamente con el cambio de paradigma en la nutrición y en la medicina donde se dice que la grasa es la mala de la película y te inundan a comida procesada y derivados insanos de los cereales. No sé, yo después de lo que llevo leído sobre el tema lo veo bastante claro.
Saludos.
Rellena los siguientes campos para contactar con los editores del blog:
Si crees que la oferta es errónea, incompleta o induce a errores, por favor, háznoslo saber: