Gastro-Ski Hola, he buscado la palabra "gastro" en el foro y solo han salido un puñado de mensajes, alguno del sabio D. Pedro Maia, que me ha hecho conocer el concepto Slow-ski a traves de sus reportajes. Exactamente salen 2 paginas de mensajes... es decir, nada. La razones son evidentes. 1. Los foreros son mayoritariamente españoles. 2. Los foreros esquían o han aprendido a esquiar mayoritariamente en España. 3. En las pistas españolas, la comida que se sirve hace que se te quiten las ganas de parar. La mayoria de veces es mejor llevarse un bocata de casa. Consideraciones economicas a parte. 4. Las patatas fritas son el plato más cocinado y este plato es 99 veces de cada 100 un deshecho....Hace años que no como patatas fritas que no haga yo en casa. 5. En el foro, escribimos mayoritariamente flipaos de la nieve y somos como mineros... de 9 a 17... "ni la pausa del bocadillo oigaaaaa!" 6. Hay mucho mito y exageracion sobre la compatibilidad de la comida y el esquí....me refiero a este tipo de frases (he puesto la versión cómica). 6.1 "SI paras mas de 17 minutos los músculos entran en fase de descanso" 6.2 " Ingerir mas de 368 calorias es contraproducente para seguir esquiando, interfiere con las pupilas y difumina la visión" 6.3 " Me pego el atracón del desayuno y hasta la cena, es suficiente"..... 6.4 " Esquiar es como la piscina, si comes antes de volver tienes que esperar 2 horas.... " 6.5 " si tomas vino... ya eres como un conductor suicida"... como si la mayoria de abrazantes sobrios no lo fuera. Me resulta divertido luego ver en pista, la cantidad y masa de paquetes como yo que hay... que ni se miden pulsaciones, ni niveles de oxigeno en sangre a cada bajada, que no enceran todos los dias, que no compiten en los clubs locales, que son meros turistas!!!!!!!! Me resulta divertido compartir pista con el Austria Team y ver como esta gente solo pasa 3-4 horas maximo sobre la nieve al dia. LA BUENA GASTRONOMIA Y EL ESQUI SON PERFECTAMENTE COMPATIBLES. El problema es que en España apenas hay elección... y por eso no se desarrolla cultura gastronómica en las pistas. Lo verdaderamente extraño es que en muchos de los reportajes dolomiticos-suizos-austriacos-usa se cuelguen tan solo unas pocas fotos / reseñas de comidas. He de decir, que yo este concepto lo estoy aprendiendo este invierno de la mano de amigos que viven en Dolomitas y de momento solo me considero un mero principiante. Quisiera iniciar un listado de puntos claves donde pararse 60-90 minutos y realizar una verdadera parada en montaña disfrutando de la gastronomia local. Con esto, no quiero denostar al bocadillo español, que bien hecho es un manjar digno de reyes, y por eso espero que aqui la gente ponga los lugares donde se come un buen bocadillo de jamón ,de lomo-queso etc en las pistas... NO en los pueblos. 1-2-3 respondan otra vez. https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3211975#msg-3211975 Fri, 24 Apr 2026 22:04:20 +0200 Phorum 5.2.11 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3808115#msg-3808115 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3808115#msg-3808115 DoaPizza General Wed, 23 Aug 2017 18:24:40 +0200 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806285#msg-3806285 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806285#msg-3806285 LES TROIS GUIDES- Saint Lary Espiaube, final de la silla MOUSCADES, un chalet- restaurante con unas vistas del Valle preciosas.
Tampoco es un dos estrellas, pero cumple perfectamente su función.
Como descanso para comer antes de volver a la salida del telecabina y regresar al pueblo es una buena opción.
He comido varias veces, una de ellas dentro(fuera hacia demasiado frio) y fué bastante reconfortante.
El servicio rápido y la comida variada.
Saludos. ]]> libertap General Mon, 14 Aug 2017 21:18:57 +0200 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806238#msg-3806238 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806238#msg-3806238
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Javi_Tron
Muy buena idea la de este hilo

En Andorra hay algunos

- En Arcalis : La Coma y el Nuevo a 2500 están muy decentes ( a los otros no he fui el año pasado, pero en ningún caso podrían ser peores que la basura de los fast food de Grandvalira) )

- En Grau Roig: el restaurante mirador circular : oferta muy variada desde suculentos bocatas, excelentes menús, jugosos platos combinados ( mejor calidad/precio de toda GV )

- En Pas de la Case : mogollon de bares llevados por franceses , un bar en un hotel , justo al lado de la carretera que sube al port d´envalira , no recuerdo el nombre , bajas por la pista "Port" , haces una detención , cruzas la carretera y esta en un hotel.

- Canillo : su restaurant , demasiado caro pa mi gusto , pero bueno

- El Tarter: el restaurant encima del fast food : bueno y de calidad pero carísimo , un robo a mano armada

Saludos, buen verano y larga vida al wedeln aire acondicionado.
Cuando solía ir por Andorra, hace ya dos años que no voy solía ir a comer bocatas al Clos en la base del tarter y estaban francamente bien.:+::+:
Un saludo. ]]> depredador General Mon, 14 Aug 2017 17:37:59 +0200 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806236#msg-3806236 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806236#msg-3806236
En Andorra hay algunos

- En Arcalis : La Coma y el Nuevo a 2500 están muy decentes ( a los otros no he fui el año pasado, pero en ningún caso podrían ser peores que la basura de los fast food de Grandvalira) )

- En Grau Roig: el restaurante mirador circular : oferta muy variada desde suculentos bocatas, excelentes menús, jugosos platos combinados ( mejor calidad/precio de toda GV )

- En Pas de la Case : mogollon de bares llevados por franceses , un bar en un hotel , justo al lado de la carretera que sube al port d´envalira , no recuerdo el nombre , bajas por la pista "Port" , haces una detención , cruzas la carretera y esta en un hotel.

- Canillo : su restaurant , demasiado caro pa mi gusto , pero bueno

- El Tarter: el restaurant encima del fast food : bueno y de calidad pero carísimo , un robo a mano armada

Saludos, buen verano y larga vida al wedeln aire acondicionado. ]]> Javi_Tron General Mon, 14 Aug 2017 17:28:56 +0200 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806040#msg-3806040 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3806040#msg-3806040 www.vanityfair.it]

Hasta está de moda... Jajajaja ]]> pabloski General Sun, 13 Aug 2017 05:54:13 +0200 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3623020#msg-3623020 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3623020#msg-3623020
I. ]]> ivanvigo General Wed, 16 Mar 2016 16:27:10 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3622368#msg-3622368 Gastro ski Formigal...hoy toca mal https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3622368#msg-3622368
Ahora solo bocatas (y patatas fritas).

Que desastre... uno acaba teniendo los clientes que se construye....... ]]> pabloski General Tue, 15 Mar 2016 14:00:27 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3248462#msg-3248462 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3248462#msg-3248462 pabloski General Wed, 26 Mar 2014 23:45:30 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3248213#msg-3248213 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3248213#msg-3248213
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Unai
Cita
sitxu
Para el que quiera algo cerca

Chez Louisete en la zona de Bareges en el Grand Tourmalet

está en pistas

[www.louisettelienz.fr]

Fuera de temporada de esquí, todavía se come mejor

Es un sitio que me encanta:+::+:

Gracias prima.
De haberlo sabido en navidades habría entrado!!! Pero seguro que estaba hasta la bandera

Guardaré la recomendación para el verano :)

En verano es mejor, potxolo

te va a encantar comer en la terraza

arboles, vacas, el telesilla parado,…

hace unas manos de cerdo rellenas de morillas buenísimas

todo está rico

lleva omeoprazol :lol2: ]]> sitxu General Wed, 26 Mar 2014 17:49:00 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3248189#msg-3248189 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3248189#msg-3248189
Cita
sitxu
Para el que quiera algo cerca

Chez Louisete en la zona de Bareges en el Grand Tourmalet

está en pistas

[www.louisettelienz.fr]

Fuera de temporada de esquí, todavía se come mejor

Es un sitio que me encanta:+::+:

Gracias prima.
De haberlo sabido en navidades habría entrado!!! Pero seguro que estaba hasta la bandera

Guardaré la recomendación para el verano :) ]]> Unai General Wed, 26 Mar 2014 17:18:11 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3247886#msg-3247886 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3247886#msg-3247886
Chez Louisete en la zona de Bareges en el Grand Tourmalet

está en pistas

[www.louisettelienz.fr]

Fuera de temporada de esquí, todavía se come mejor

Es un sitio que me encanta:+::+: ]]> sitxu General Wed, 26 Mar 2014 11:44:44 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3247147#msg-3247147 Re: Gastro-Ski. Passo San Pellegrino https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3247147#msg-3247147 A pesar de que es Bandeja, se cocina todo en el acto... Pizzas, pasta, carnes, lo que hace un poco rollo el tener que esperar con la bandeja.

Baita Paradiso

Las pizzas son exquisitas, dejan reposar la masa con la levadura durante 3 dias.
La polenta con cabrito esta muy muy buena.

Precio medio 10-15. ]]> pabloski General Tue, 25 Mar 2014 14:11:02 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3247143#msg-3247143 Re: Gastro-Ski Alpe Lusia https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3247143#msg-3247143
Baita La Morea ]]> pabloski General Tue, 25 Mar 2014 14:08:09 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3235670#msg-3235670 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3235670#msg-3235670
La ventaja de la cocina local suele ser la continuidad de la propiedad, que pone emocion, gana fama y acaba teniendo una conexion con la clientela, que dificilmente (no imposible) se crea con las franquicias.

Pero al menos, algo hacen y eso ya es màs que algo.. es bastante tal y como va el pais.

Un saludo ]]> pabloski General Thu, 06 Mar 2014 16:48:06 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3235436#msg-3235436 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3235436#msg-3235436
El Moet de Orri. El San Miguel de Bonaigua, y este año el 5IJ en Baqueira 1800.... ya tocaba. ]]> Lo Pallars General Thu, 06 Mar 2014 12:38:45 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3234732#msg-3234732 Re: Val Gardena. https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3234732#msg-3234732
Cita
pabloski
Por la Zona de Val Gardena...
Muy buenos sitios para comer...

Ciampac

Ciadinat

Ambas muy proximas.

Ciadinat tiene mas encanto, es una cabaña de techos bajos muy acogedora.

Ambos servicios màs que correctos y precio medio 15 euros. (Plato del dia+ pan + agua + cafe).

Recomiendo probar, que es incluso mas barato, la sopa de Canederlo (i), que vienen a ser parecidos a los "rellenos" que se ponen en el cocido... masas de pan con tocino, panceta chorizo etc.. pero al estilo italiano.

Evitar hora punta: 12-13:30...

Un saludo.

brutal la foto de la web del Ciampac, impresionante! :oh!: ]]> daniexol General Wed, 05 Mar 2014 17:34:47 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3234714#msg-3234714 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3234714#msg-3234714 Más cerquita, el restaurante Le Kosy, del amigo Boris, en La Mongie (edificio Tourmalet). Os lo dice uno de Bilbao. ]]> Kakarruti General Wed, 05 Mar 2014 17:13:09 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3234572#msg-3234572 Val Gardena. https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3234572#msg-3234572 Muy buenos sitios para comer...

Ciampac

Ciadinat

Ambas muy proximas.

Ciadinat tiene mas encanto, es una cabaña de techos bajos muy acogedora.

Ambos servicios màs que correctos y precio medio 15 euros. (Plato del dia+ pan + agua + cafe).

Recomiendo probar, que es incluso mas barato, la sopa de Canederlo (i), que vienen a ser parecidos a los "rellenos" que se ponen en el cocido... masas de pan con tocino, panceta chorizo etc.. pero al estilo italiano.

Evitar hora punta: 12-13:30...

Un saludo. ]]> pabloski General Wed, 05 Mar 2014 13:57:18 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3222337#msg-3222337 Passo San Pellegrino. Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3222337#msg-3222337 Paradiso

Se trata de un Buffet donde preparan las pizzas al momento, al igual que el resto de platos. Pasta, sopas, diversos tipos de carne cocinados al momento, estofados con polenta etc.
Cuenta con la clasica estufa de ladrillo refractario esmaltado que permite secar guantes etc mientras se disfruta de su comida.

Yo pedi: Lasagna + pan + agua: 11 euros.


En el lado Col Margherita, con un descenso freeride muy bueno, que espero hacer este año, se encuentra 1 restaurante de mesa y mantel... de los de carta, buena comida, buen servicio y buen precio.
Es un poco lio llegar, por las conexiones de las sillas, pero merece la pena.
Laserei


Por supuesto en todos estos sitios se puede compartir mesa con la gente que està sentada y departir delante de un buen plato de costillas. ]]> pabloski General Tue, 18 Feb 2014 08:55:56 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216469#msg-3216469 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216469#msg-3216469
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SYSYPHUS
Pues en la Venta Arias en navacerrada se come pero que muy bien. Ya me gustaría que en otras estaciones hubiera esa opción...me jode bastante el rancho-esquí habitual. Me gusta comer poco y rápido cuando estoy esquiando, pero que me den basura y me claven por ello... Como las impresentables habmburguesas del bar de portalet en Formigal.

No està a pie de pista, pero si cuando se pasa de un lado a otro de la carretera... :+::+::+: ]]> pabloski General Tue, 11 Feb 2014 18:27:05 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216395#msg-3216395 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216395#msg-3216395 SYSYPHUS General Tue, 11 Feb 2014 17:29:44 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216356#msg-3216356 Re: Saas Fee Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216356#msg-3216356 pabloski General Tue, 11 Feb 2014 16:55:34 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216352#msg-3216352 Re: Saas Fee Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216352#msg-3216352
Cita
pabloski
Renovado Spielboden.... a la salida del telefèrico.

Saas fee

Precio medio 30-40 euros, pero el sitio es bueno bueno, con servicio impecable y bodega muy variada.

Te refieres a la salida del FELSKINN? He estado varias veces en saas fee (la mejor estación de esquí en la que he estado nunca) y ni me había fijado... Claro que hasta ahora ibamos con los amigos y a partir de este año entre la crisis y que me he casado me va a tocar ir solo con mi mujer... Quizás será un buen momento para probarlo! ]]> ddr8 General Tue, 11 Feb 2014 16:51:04 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216227#msg-3216227 Gastro-Ski. dolomitas https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3216227#msg-3216227 Costillas de cerdo con Polenta, agua, pan y cafè: 18 Euros. (el plato del dia siempre es un poco mas caro)
Huevos con speck y patatas salteadas, agua y cafè: 14 Euros.

Crep de Mont


Refugio Cesa del Foch en Porta Vescovo. Muy cool.
Milanesa con patatas (10) + postre (4) + pan (0,5) + agua(2)

Cesa de Foch ]]> pabloski General Tue, 11 Feb 2014 14:20:21 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213793#msg-3213793 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213793#msg-3213793
Cita
depredador
Yo en mi caso diferencio entre ir a esquiar generalmente con los amigos o solo, a piñon, sandwich dode pilla y a las cinco menos cinco cogiendo el telesilla por ultima vez y ir de vacaciones a la nieve, siempre con la familia parando varias veces en la bajada comentando cafecito aquí y allá buena comida en un sitio con buenas vistas y ya veremos si seguimos esquiando o no después ( generalmente sigo solo hasta las 5:diable:), gracias a la segunda opción he conseguido que a mi mujer le encante esto. Ambas opciones tiene su encanto y las intento compatibilizar a lo largo de la temporada.
Un saludo.

Suscribo totalmente tus palabras, me he visto identificado, cambiando mujer por pareja! :+::+: ]]> McRobi! General Fri, 07 Feb 2014 22:26:37 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213243#msg-3213243 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213243#msg-3213243 tardivel General Fri, 07 Feb 2014 11:46:24 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213138#msg-3213138 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213138#msg-3213138
Cita
tardivel
Cada cosa tiene su momento. Si se está a esquiar, se esquía. Queda tooooodo el resto del dia para el resto de vicios...
Yo en mi caso diferencio entre ir a esquiar generalmente con los amigos o solo, a piñon, sandwich dode pilla y a las cinco menos cinco cogiendo el telesilla por ultima vez y ir de vacaciones a la nieve, siempre con la familia parando varias veces en la bajada comentando cafecito aquí y allá buena comida en un sitio con buenas vistas y ya veremos si seguimos esquiando o no después ( generalmente sigo solo hasta las 5:diable:), gracias a la segunda opción he conseguido que a mi mujer le encante esto. Ambas opciones tiene su encanto y las intento compatibilizar a lo largo de la temporada.
Un saludo. ]]> depredador General Fri, 07 Feb 2014 10:06:08 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213120#msg-3213120 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213120#msg-3213120 tardivel General Fri, 07 Feb 2014 09:41:30 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213110#msg-3213110 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213110#msg-3213110 pabloski General Fri, 07 Feb 2014 09:31:53 +0100 https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213071#msg-3213071 Re: Gastro-Ski https://www.nevasport.com/phorum/read.php?3,3211975,3213071#msg-3213071
[www.nevasport.com]
Un saludo. ]]> depredador General Fri, 07 Feb 2014 08:45:25 +0100