Carving significa cortando la nieve, eso se aplica a la conducción de los esquís sobre la nieve, es decír que conduciendo un giro cortas la nieve.
En el tema de material carving se refiere al esquí parabolico. Es decír que el esquí es mas ancho en espátula(delante), y cola(detrás), teniendo un patín más estrecho(zona media). Por lo cual resulta más facil girar, y al ser esquís más anchos, y con materiales más modernos, entre otros motivos, que los tradicionales, en deshuso hace ya unos años permiten poderse utilizar en tallas más cortas que la altura del esquiador, cosa que sucedía al contrario con los esquís tradicionales, que eran casi rectos de espatula a cola, y más altos que el esquiador.
Practicamente en todas las tiendas de alquiler disponen de esquís carving, desde iniciación -Easy carving-, hasta gamas altas, para los esquiadores más experimentados. Si aún no has probado el Carving, por unos pocos euros lo puedes hacer en cualquier estación de esquí. Recuerda que en todas las tiendas de alquiler te preguntarán peso, y altura para darte un esquí de la talla que te corresponde, y regular la fijación a la medida adecuada.