Berna y la magia de los mercados de Navidad - Parte 2

Segunda parte de nuestro reportaje especial dedicado a los mercados navideños de Berna, y a las actividades y excursiones que podemos realizar si pasamos unos días de vacaciones en la capital de Suiza. Sin lugar a dudas, fue un viaje espectacular, entrañable y lleno de experiencias que poco a poco, iremos desgranando en este blog. 

Hace unos días hablamos de los principales mercados de Navidad en Berna, dejando para esta segunda parte dos mercados muy interesantes, el de la Münsterplatz y el mercado artesanal en la terraza de Minster. En la Münsterplatz encontraremos un maravilloso ambiente festivo lejos del bullicio, con la impresionante Catedral de Berna como telón de fondo, que ostenta el campanario más alto de Suiza (100,6m). Se puede subir hasta lo alto de la torre, desde donde se divisa una preciosa panorámica.

En el mercado de la Münsterplatz, artesanos de Berna y sus alrededores exhiben sus piezas únicas, todas elaboradas con cariño en sus propios talleres y vendidas por los propios artesanos. Se dice que el vino caliente del "Märitbeizli" es el mejor de la ciudad. Se elabora con antelación con vino de calidad y especias, se enfría y se lleva al mercado frío para calentarlo antes de servirlo. Esto evita que el calor constante destruya sus ricos sabores.

En Berna podemos encontrar mercados ideales para todos la familia. Todo el casco antiguo (Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO) es un festival a nivel navideño. Quienes busquen un lugar para tomar algo, escuchando buena música y comiendo especialidades locales, lo van a encontrar. Los niños tienen sus paradas dedicadas a los adornos navideños, los amantes de la artesanía también van a disfrutar...

Es importante destacar la edición navideña del mercado artesanal en la terraza de Minster, donde artesanos y diseñadores locales presentan sus hermosos productos, elaborados con esmero. Si necesitamos regalar algo especial, seguro que encontraremos una pieza única. Toda la zona que rodea la catedral, con terrazas por encima del río, nos ofrece una fantástica vista de la capital federal de Suiza, con el hermoso río Aar y la cumbre del Gurten, (con su funicular) donde vamos a subir en breve. 

De paseo por Berna en otoño

Berna nos ofrece una policromía espectacular, y en otoño, ciertos colores adquieren vida propia. Pasear por sus calles, por la orilla del río Aar...nos invita a viajar en el tiempo. Berna, donde las tardes son alegres y llena de una luz tibia, romántica...muy especial.

Nos gustaría destacar el popular restaurante Oscar Elch, que a finales de otoño se instala durante un tiempo en el Ringgenpärkli, transformando el pintoresco parque en un pequeño paraíso invernal en pleno centro de la ciudad. No os podéis perder una copita o vasito de Gløgg caliente (vino caliente escandinavo elaborado con vino tinto, korn o vodka y especias, siguiendo una receta original), con una buena tarta flambeada. Tremendo. 

En Berna podemos comprar de todo, o casi de todo, en las tiendas que encontramos bajo en el centro, debajo de los seis kilómetros de antiguas galerías que se conservan en perfecto estado. Berna cuenta con uno de los paseos comerciales cubiertos más largos de Europa. Recomendamos recuperar la primera parte de este reportaje, donde las pastelerías y las tienda de quesos cobran vida propia...muy cerca de la casa donde vivió Albert Einstein.

Y para rematar, no podemos perdernos si estamos paseando por Berna, el Rosengarten (Jardín de Rosas). El parque alberga 220 tipos diferentes de rosas, 200 tipos de lirios y parterres con 28 tipos distintos de rododendros. Hasta su apertura al público en 1913, el enorme rosal fue el cementerio de la parte baja de la ciudad. Si, por unos segundos pensamos en Poltergeist, pero tan solo por unos segundos...

Quienes nos dedicamos al cine, la publicidad y la TV, valoramos mucho la luz. Una buena iluminación puede ayudar a mejorar cualquier filmación y ya que veníamos equipados con material para rodar en el Schilthorn para "Temps de Neu" (TV3), decidimos disfrutar de la luz baja del atardecer en Berna, paseando tranquilamente por el río Aar a través de un sendero que parte del rosal, atraviesa los idílicos y elegantes jardines ingleses y llega a Schwellenmätteli.

Desde allí, continúa por el puente Dalmazibrücke hasta el entrañable barrio de Marzilibad, donde encontramos una popular "piscina" al aire libre durante los cálidos meses de verano. La excursión nos descubre el encantador barrio de Marzili, con un aire entre los nostálgico y lo bohemio, que nos encanta. Dedicaremos un reportaje especial al pequeño funicular Marzilibahn, oficialmente Drahtseilbahn Marzili–Stadt Bern (Funicular Marzili–Ciudad de Berna). Es una auténtica joya cuyo recorrido de 105 m conecta el barrio de Marzili con el Bundeshaus, sede del gobierno federal y el parlamento suizo, en el casco antiguo de Berna.

La SANTARUN

Una de las fiestas más simpáticas, coloridas y festivas de Berna es la Santa Run, que se celebra a finales de noviembre. ¿Os imaginais a miles de Papas Noël corriendo por las calles de Berna?. Familias, parejas, grupos de amigos, se visten de Santa Claus y se lanzan a la carrera por Berna, de noche, con música y un ambiente festivo espectacular. Si no lo ves, no te lo crees...

Aquí lo único que importa es pasarlo bien, disfrutar del momento dando el pistoletazo de salida a las fiestas de Navidad de un modo muy especial. 

La gastronomía suiza 

La gran pregunta ¿donde comer en Berna?. Es una pregunta harto complicada pues son muchos los restaurantes donde podemos disfrutar de especialidades locales y de una cocina-fusión muy interesante, con una atención especial para los veganos, que cada vez son más. Podríamos empezar hablando del restaurante Harmonie, uno de los restaurantes más antiguos y tradicionales de Berna, con un aroma a fondue espectacular. Está muy cerca del Zytglogge (Torre del Reloj), en pleno casco antiguo de Berna. Incluso se dice, se comenta, se rumorea...que fue el restaurante favorito de Albert Einstein durante su estancia en Berna. La legendaria fondue y las especialidades suizas de la cocina de la abuela se sirven en un ambiente incomparable, todo un descubrimiento. 

Otro restaurante que nos sorprendió fué el Röstigraben, que se encuentra cerca del Bundehaus. Su elegante interior le confiere un ambiente acogedor. Desde la terraza podemos contemplar el casco antiguo de Berna, rodeados de un ambiente navideño precioso. La carta nos ofrece platos suizos y varias opciones veganas o vegetarianas.

El personal es muy amable y atento, destacando uno de los resposanbles del establecieminto, que al ser nicaragüense (idioma común), nos informó de muchos detalles sobre los platos, la gastronomía suiza y sobre que ver y que hacer en Berna en  Navidad. 

El restaurante Toi et Moi es el lugar ideal junto a la estación central de tren de Berna. Toi et Moi combina influencias de la cocina tradicional y mediterránea. Los productos son frescos, regionales y de temporada, y se complementan con una completa carta de vinos.

Su interior, con sus diferentes niveles, es una obra maestra del diseño interior, ofreciendo el rincón perfecto para cada necesidad y no podemos pasar por alto el restaurante Volkshaus 1914, con unas carnes y unas sopas que son una maravilla. 

Una de las grandes joyas de la corona, el Kornhauskeller 

Señoras y señores, pongámonos en pie. Estamos hablando de un espacio verdaderamente único en Berna. Un monumento nacional sitaudo en pleno centro de la ciudad, ubicado en la bodega abovedada más espléndida de Berna. Su carta incluye clásicos de la cocina suiza y especialidades bernesas.

Para acompañar la comida, nos ofrecieron una impresionante selección de vinos de la propia bodega del restaurante, completísima. Servidor se tomó una copa de Petite Arvine del Valais espectacular, un blanco excepcional.  El equilibrio único entre decoración, iluminación, frescos artísticos y mobiliario moderno convierten la visita al Kornhauskeller en una experiencia única, más allá de la gastronomía. 

Y después de una cena pantagruélica, nada mejor que una copa en el bar de la planta superior, sobrevolando el enorme comedor. Las tres fotos son ©Matterfilm

Excursión a la cumbre del Gurten

Gurten es "la cumbre" de Berna, la montaña donde miles de suizos suben a pasear, a disfrutar de los bosques, del paisaje y de la nieve en invierno. Tengo que reconocer que el tipo de bosque y el ambiente otoñal que hemos respirado en el Gurten nos recuerda un poco a las Ore Mountains, los montes metalíferos que encontramos en la frontera entre la Repúblia Checa y Alemania. La vieja Europa y su luz, su romanticismo, sus paisajes...Es la magia que tanto nos seduce.

Para llegar hasta la cumbre de Gurten desde el centro de Berna tomaremos el tranvía 9, y bajaremos en la parada Wabern, Gurtenbahn. Subiremos unos minutos la calle que parte justo delante de la parada y suguiendo las indicaciones, llegaremos hasta la estación inferior del funicular (Gurtenbahn).

Al entrar, hablamos con Bruno, uno de los responsables de la linea. Nos explica detalles muy interesantes que desarrollaremos en un reportaje posterior, dedicado a los dos funiculares que encontramos en Berna. Bruno nos recomienda disfrutar de un buen paseo por la cumbre, bajando hasta Berna a pie y nos comenta que justo al lado, tenemos una estación de tren regional (BLS) que nos llevará hasta el centro de Berna en pocos minutos, sirviendo de alternativa al tranvía. 

El paisaje que se divisa desde la cumbre es impresionante, destacando por un lado Berna, el Jura al fondo hacia el NO y la frontera con Francia y Alemania y por otro lado, hacia el SE, el Eiger, el Mönch y la Jungfrau, junto con varias cumbres alpinas que brillan con luz propia relativamente cerca.

En lo alto del Gurten encontramos un pequeño tren cremallera para niños, varias rutas de senderismo asequibles para toda la familia, restaurante, terrazas para disfrutar del paisaje y una pequeña estación de esquí.

El ajetreo de la vida cotidiana se olvida rápidamente al subir en funicular, rodeados de prados con vacas pastando y niños jugando en la nieve. Recomendamos subir a primera hora, cuando abre el funicular, para aprovechar la mañana con poca gente. 

En Gurten encontramos un pequeño telecuerda (o híbrido entre teleskí viejuno y telecuerda) que cuando nieva, se pone en marcha para que las familias puedan disfrutar del esquí a pocos minutos del centro de Berna. También podemos subir bicis (BTT) en el funicular para disfrutar de las rutas que parten desde la cumbre, bajando tranquilamente hasta el centro de Berna. 

Detalle importante a tener en cuenta: recordar que el Swiss Travel Pass no es válido para subir en el funicular del Gurten. Para viajar gratis, tenemos que tener  activada la app Bern Ticket.

Y ya que estamos, os recomendamos un museo...o varios en una misma zona.

El Museo de la Comunicación une pasado, presente y futuro bajo un mismo techo. La historia y el desarrollo de la comunicación en Suiza es realmente interesante pues va unida al boom del turismo de montaña y esquí. El museo repasa la evolución de la tecnología y los medios de comunicación en Suiza, disfrutando de una experiencia lúdico-cultural muy interesante a lo largo y ancho de tres plantas. Aquí no encontraremos ningún cartel de «prohibido tocar»: en el Museo de la Comunicación, se permite, e incluso se anima, a probar e interactuar con los objetos. Hacer que la comunicación sea accesible de una forma innovadora, participativa y lúdica: ese es el lema de la institución, y también la razón por la que el museo recibió el Premio de Museos del Consejo de Europa 2019. Todas las fotos @Matterfilm

- La Swiss Pass es una buena opción si vamos a movernos en tren por Suiza durante varios días. 

- En todos los hoteles, disponen de la tarjeta Bernticket. Solo con alojarnos, disponemos de transporte público gratis. Es importante descargar la APP y activarla con el código que nos facilitarán en recepción.

- Volar con Swiss siempre será la mejor opción. Vale la pena pagar un poco más, para viajar como personas y no como ovejas en un camión de ganado. El trato, la puntualidad, los detalles abordo, el espacio entre asientos, la presurización de la cabina, el silencio...se agradecen muchísimo, y más si viajas en familia.