La Quillane en modo verano

Música bajo las estrellas, una guitarra, una voz suave, excelente sonido en la menor compañía, disfrutando de homenajes a Bob Dylan y a Johnny Cash...Es la magia de La Quillane. Al caer el día, bajan las temperaturas y se genera el ambiente perfecto para disfrutar de una cena en la terraza de La Table de la Quillane en verano.

Bérangère Maurain, máxima responsable de La Quillane, vuelve a demostrar que en el bote pequeño está la buena confitura, apostando por abrir en verano con la intención de aportar un valor añadido a una de las estaciones más entrañables y familiares de todo el Pirineo.

Es cierto que es la benjamina de Les Neiges, pero igual que les sucede en invierno, en verano en La Quillane no quieren quedarse atrás y a hasta mediados de septiembre, en La Quillane han organizado una serie de actividades que están funcionando muy bien, demostrando que en ocasiones, no hace falta tener una gran estación para sorprender.

Para empezar, si somos adictos a la BTT y lo nuestro son los Bikeparks, tenemos que dar una vuelta por La Quillane y probar una de sus novedades. Si nos van los saltos acrobáticos, en La Quillane han instalado un enorme airbag con dos rampas para practicar saltos y acrobacias en el aire. Resulta ideal a la hora de entrenar, pues no siempre podemos saltar una y otra vez durante el descenso de un itinerario de varios kilómetros en un Bikepark. Así pues, desde La Quillane hacen un llamado a todos aquellos riders que deseen practicar, que se pasen por la estación y disfruten de los saltos. 

Otra de las sorpresas agradables que nos depara La Quillane es el área recreativa con mini-golf, pesca en el lago, hinchables y los vuelos panorámicos, pues justo delante de la estación encontramos el aerodromo de La Llagonne, donde podremos disfrutar de vuelos panorámicos y en planeador. El área de juegos resulta ideal si vamos a pasar el día con niños, pues mientras acabamos de comer, o tomamos un aperitivo, podemos tener a los más pequeños bien entretenidos (y controlados) a pocos metros. La Quillane resulta ideal para pasar una mañana entretenida o una tarde en familia, comiendo o cenando de maravilla en su restaurante del cual hablaremos ahora. 

La selección de vinos en La Table de la Quillane es excelente, destacando los caldos regionales.

©Víctor Riverola i Morera

Ahora viene lo mejor: la apertura en verano del restaurante La Table de la Quillane. Recomendamos llamos para reservar y para que nos indiquen que dias van a servir la barbeclette, la raclette de noche a la brasa del fuego, todo un espectáculo. De jueves a domingo nos ofrecerán música en directo, y si el éxito es esperado, igual ampliarán más dias. No hay nada más agradable que cenar acompañados por una voz elegante y agradable (hoy en día cuesta encontrar calidad), con un menú de noche en el que destacan las carnes y el pescado, las ensaladas, las tablas de embutidos y quesos, los postres...y la barra libre de vinos regionales y bebidas (alerta máxima). 

Durante el día, la carta y el menú fórmula tres platos a unos 20-21€ es una gozada. Es importante mencionar que aunque pueda hacer calor durante unos días, hace tan solo una semana por la noche hacía frío en el Capcir, por tal motivo, poder comer una buena raclette de noche, bajo las estrellas, rodeados de la paz y la tranquilidad que nos ofrece La Quillane, se agradece a nivel de desconexión. En la carta nos gustaría destacar la ensalada de tomates con stracciatella, realmente sabrosa. La stracciatella es la parte interior de la burrata. La burrata es un queso fresco que se elabora con pasta hilada y nata, que se presenta en forma de bola de tamaño medio. 

Lo que la diferencia es que al partirla, su interior es muy cremoso y sabroso. A este interior se le llama stracciatella. En España, cuando hablamos de burrata solemos referirnos a la ensalada que hacemos con ella. Tal y como vemos en la imagen superior, destaca también dentro del menú y la carta el entrecot de 300 gramos con carne del ganado regional criado en altitud, con la hierba de los pastos del Capcir. Las carnes en La Table de la Quillane son excelentes, todavía recordamos la experiencia...

Y una mención especial se merecen los postres caseros, con helados, tartas y fruta fresca. Comer al mediodia o cenar por la tarde-noche en La Quillane es una experiencia que no podemos perdernos este verano.

Música en vivo por las noches

Recomendamos contactar por teléfono para reservar mesa y para estar al día en lo que a eventos especiales se refiere. Durante el mes de agosto podremos disfrutar de los menús y la carta de La Table de la Quillane, y a partir del jueves, las cenas con música en directo y barbeclette añadirán, sin lugar a dudas, un toque especial a las noches veraniegas. Una buena raclette a la barbacoa, a discreción, con sus patatas asadas y sus embutidos y ensalada...un lujo para disfrutar cuando las temperaturas caen...

La Quillane nos ofrece un interesante abanico de posibilidades a la hora de disfrutar de las vacaciones de verano en Les Neiges Catalanes, convirtiéndose en el punto de encuentro de familias, grupos de amigos y parejas que desean invertir unas horas de su tiempo en dejarse llevar por la magia y el encanto de una de las estaciones que mejor sabe aprovechar todo, absolutamente todo, su potencial. Ya lo sabéis, si quereis disfrutar de una velada distinta, con entretenimiento para los más pequeños y una calidad y profesionalidad únicas, este verano os esperan en La Quillane. Siempre con reserva previa.