Comiendo en la casa del oso

Hacía tiempo que queríamos dedicarle un reportaje a La Kasa de l´Ours, otra de las maravillas gastronómicas que nos ofrece Les Angles durante todo el año. Situado en la Av. de Balcere, subiendo desde la Oficina de Turismo a mano derecha hacia el bocólico lago de Balcere, antes de llegar al Hotel Llaret (en cuyo restaurante las fondues son espectaculares), La Kasa de l´Ours nos ofrece una selección de productos de la zona, perfectamente elaborados, con esmero y dedicación. Solo pasar por delante, ya podemos disfrutar de un aroma único, algo que se agradece cuando caminas por la calle.

En Les Angles cada vez que vamos a comer nos formulamos las mismas preguntas:

- "¿Donde vamos hoy, que podemos descubrir, donde no hemos estado todavía"?.

Y es que no hay ni un solo establecimeinto que no cuente con la confianza de miles y miles de visitantes, montañeros y esquiadores que año tras año se dejan seducir por la mejor y mayor selección de restaurantes de montaña de calidad, de Les Neiges Catalanes. Lo mejor de Les Angles es la variedad, la calidad, la no-masificación y la biosostenibilidad. Cuesta encontrar destinos que tengan buen nivel, que ofrezcan calidad a buen precio y que no sean parques temáticos...Y Les Angles cumple con todo.

En La Kasa de l´Ours, han cuidado al máximo hasta el más mínimo detalle. A nivel de decoración, tanto el exterior como el interior son muy acogedores, te sientes como en casa sin que te agobien, todo fluye, hay espacio y el ambiente es sanote, con clientes cercanos y un personal amable y atento. Es importante mencionar que cuentan con una buena selección de vinos blancos, rosados y tintos de la región, rica en caldos de alto votaje. El espacio es ideal para comer ya sea solo, en pareja o con amigos, contando con una iluminación cálida que se apoya en la madera y en la piedra, creando una atmósfera elegante y agradable. En nuestra segunda visita, la experiencia ha sido superior. 

En la terraza pudimos degustar cómodamente y bajo un sol maravilloso que nos alegró el día (bastante fresco para al época), varias de las especialidades de la Kasa, brillando con luz propia las ensaladas, las carnes, la pasta con las tradicionales albóndigas enormes (boules de Picoulat) y unos postres riquísimos.

La pasta fresca con albóndigas caseras, impresionante. Si, tiene un aire a una escena de "El Padrino"

Copyright: Víctor Riverola i Morera

También tienen platos del día y tapas. Ofrecen una fórmula muy interesante al mediodía con un solo plato o un plato principal acompañado de una ensalada. Las ensaladas son un mundo aparte, con verduras frescas, ese pan tostado con queso de cabra que tanto. nos gusta y una vinagreta que por mucho que me esfuerzo, no logro igualar. Francia tiene un toque especial con las salsas, es impresionante la cantidad y la calidad, y ¡Dios mio! que bien combinan con todo.

Aquí os dejamos la carta, para que os hagais una idea...

La carne es una maravilla, ya sea de cordero, cerdo o de vaca, el magret de pato es sensacional y los pescados del día llegan directamente desde la costa de Banyuls y Colliure. Los linguines son exquisitos, y la parrillada de carnes con productos llegados de ambos lados de la frontera, es una gozada. 

La Kasa de l´Ours también es el lugar ideal para tomarse una copa, un cocktail, unas tapas o para hacer un buen aperitivo con amigos. Sin lugar a dudas volveremos, pues es uno de los mejores restaurantes de Les Angles, con una magnífica relación calidad-cantidad-precio.

Y es que en Les Angles, uno de sus puntos fuertes es la excelente gastronomía que podemos encontrar en todos y cada uno de sus más de 20 restaurantes.