¡Hola!
¿Qué tal? ¿Cómo va la temporada? Nosotros por Baqueira... ¡siempre bien! Un tiempo espectacular y disfrutando de la nieve... ¡No se puede pedir más!
Quería volver a retomar un tema que nos gusta bastante porque, además, es una parte importante de los viajes de esquí: la gastronomía.
Si ya os comenté anteriormente cuáles eran los restaurantes a los que suelo ir cuando vienen visitas, y en los que ceno en ocasiones especiales, esta vez quiero destacar los que repito con frecuencia, porque ofrecen una muy buena calidad/precio (cada vez resulta más caro salir), y un trato inmejorable.
L’Informal (Baqueira)
Ha abierto sus puertas esta temporada y ya es muy popular entre quienes vivimos en el Valle. Está ubicado en el edificio Multipropiedad de Baqueira, muy cerca de las pistas. En mi caso, he ido a probar varios de sus arroces, que es lo que más fama tiene, y están espectaculares, pero cualquiera de los platos que elabora Josep es un acierto. En la carta hay desde patatas bravas, huevos rotos con jamón, croquetas, o ensalada de queso de cabra, hasta tataki de atún rojo con guacamole, cazuela de cordero a baja temperatura, o civet de jabalí, entre muchas otras opciones. Además, el trato es excepcional. Un lugar en el que te sientes como en casa.
Arroz de marisco con sepia y carpaccio de gambas.
La Condesa (Vielha)
Abrieron a finales de 2022 y es otro de los lugares que nos gusta mucho. Es un restaurante mexicano, de cocina fusión, regentado por Rodrigo y Cristina, que son un encanto. En su carta podemos encontrar edamames, diferentes tipos de noodles, tataki de atún, y por supuesto, una variedad de tacos, quesadillas, y nachos, entre otros platos. Por no hablar de los postres, todos caseros y elaborados por Cristina, que es repostera, y que se pueden pedir para llevar (¡os recomiendo su Lemon Pie! ;-)). ¡Ah! ¡Y admiten mascotas!
Tacos de cochinita y agua de jamaica.
Deth Gorman (Vielha)
Lo descubrimos hace no mucho tiempo, y vamos con frecuencia. Se come muy bien, el trato también es buenísimo, y si quieres cocina típica del Valle, sin dejarte los ahorros, este es el sitio. Tienen un menú del día por 25 euros, un menú Gorman por 35, que incluye platos como olha aranesa, o chuleta de vaca vieja, y, por supuesto, el menú chuletón para dos personas, por 75 euros con vino y postre incluido. ¡Merece la pena!
Chuletón de vaca vieja, 20 días de maduración.
Hotel Aran La Abuela (Vielha)
Llevo viniendo al Valle de Arán desde que era pequeña y jamás pensé que este hotel, ubicado en la calle principal de Vielha, albergara un restaurante como el que tiene. ¡De visita obligada! A mí me lo dieron a conocer unos amigos del Valle, y a todas las personas a las que he llevado les ha encantado. Tiene una amplia oferta de menús a diferentes precios, con muchísimos platos entre los que elegir, todos buenísimos, igual que el trato que te brinda todo el personal del hotel.
Carré de cordero asado con patatas panadera.
Es Bòrdes / Tauèrna Era Oelha Nera (Es Bòrdes)
¡Nos encanta este sitio! Y a quienes lo conocen, ¡también! Está ubicado en el bonito pueblo de Es Bòrdes y, si decidís visitarlo, tenéis que pedir el magret de pato a la cocotte. Lo sirven en una cazuela, con patatas confitadas con cebolla y perejil, y está espectacular. Tanto el Restaurante Es Bòrdes como la Tauèrna Era Oelha Nera pertenecen a los mismos dueños y están situados a unos pocos metros. A no ser que tengan suficientes comensales, no abren el restaurante, pero siempre te ofrecen la opción de cenar en la Tauèrna (que para mi gusto es mucho más acogedora) y pedir platos del restaurante. ¡Acierto seguro! 😉
Magret de pato a la cocotte.
Así que estos son algunos de los sitios a los que voy con frecuencia. Ya sé que para alguien de fuera venir al Valle a comer un arroz, o tomar unos noodles, puede que no sea muy apetecible (a mí me pasaba cuando venía de vacaciones, porque lo que quería era ensalada de queso de cabra y chuletón), pero quienes vivimos aquí todo el año agradecemos mucho tener estas opciones. Y si os animáis, realmente merecen una visita porque, os aseguro, vais a salir encantados, y, seguramente, también los repetiréis con frecuencia. ;-)
De todos modos, si tenéis alguna duda o consulta, ¡yo encantada de ayudaros!
Y mientras tanto… ¡a seguir disfrutando de la nieve! 😉
