Presentación

Presentación
En mis ya muchos años de esquiador, así como 42 temporada más o menos, siempre he tenido un mismo denominador común, que comer cuando se está en pistas o cuando bajamos al apartamento.

Hola a tod@s.

En mis ya muchos años de esquiador, así como 42 temporada más o menos, siempre he tenido un mismo denominador común, que comer cuando se está en pistas o cuando bajamos al apartamento. Las inclemencias del tiempo, el estado de la nieve, nuestro nivel de esquí, las amigas y amigos con los que vamos, los familiares que nos acompañan e incluso los monitores y pisteros con los que tratamos han ido variando con el paso del tiempo, pero siempre, todos los días de esquí, hemos tenido la necesidad de comer y beber para mantenernos y vivir para volver a esquiar.

Regento actualmente un asador restaurante en Huesca, “La Taberna de San Pedro”, sito en la misma plaza de San Pedro nº 5 de la capital oscense. Desde aquí queremos haceros partícipes a todos los que sigáis este blog de recetas fáciles de hacer, nutritivas y que os pueden servir como complemento de vuestros, esperamos que buenos, días de esquí. Os presentaremos semanalmente un par de recetas, una para comer en pistas y otra a hacer con más tranquilidad en el apartamento cuando termine la jornada. Añadiremos la información nutricional de cada una de ellas así como recomendaciones sobre cómo mejorar vuestras artes culinarias y, para los muy neófitos en esto de la cocina, algún consejo para que no os de miedo meteros en los fogones.

Tendremos en cuenta cosas aparentemente tan simples, pero que hay que tenerlas en cuenta, como los útiles de cocina con los que se cuenta en un apartamento típico de estación de esquí, generalmente pocos y en no muy buen estado, la posibilidad de calentar o no platos en pistas, la edad y condiciones familiares a quien van dirigidas las recetas y los ingredientes que se pueden adquirir en una estación de esquí. Todas estas cosas son fruto de mi experiencia como esquiador y como cocinero, y todas, aunque no os lo creáis son importantes.

25 Comentarios Escribe tu comentario

  • #1
    Fecha comentario:
    10/01/2013 14:11
    #1
    Suerte con el proyecto Rafa, me voy a preparar la comida :lol2:

    Pepe

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    • Gracias!
  • #2
    Fecha comentario:
    10/01/2013 14:15
    #2
    Esquí y comer... mucho vicio junto!
    Suerte con el blog :)

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    • Gracias!
  • #3
    Fecha comentario:
    10/01/2013 14:37
    #3
    Comida y skí: hace años que digo que son inseparables :lol2: :lol2: :lol2:

    Muchos éxitos en esta nueva propuesta.

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    • Gracias!
  • #4
    Fecha comentario:
    10/01/2013 14:56
    #4
    ¡ Ahí vamos Rafa, suerte y arte con el proyecto! (que comer comemos todos, juas, juas...) si pasamos por Huesca te iremos a visitar :+: :+: :+:

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    • Gracias!
  • #5
    Fecha comentario:
    10/01/2013 16:04
    #5
    Como lea esto mi novia....juntar sus dos vicios favoritos, esqui y comida....lastima que yo no este ni entre los 3 primeros
    jajajajajaja

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    • Gracias!
  • #6
    Fecha comentario:
    10/01/2013 16:28
    #6
    Yo cada vez que me voy a esquiar una semana por ahí, vuelvo con más peso :lol2: :lol2: :lol2: :lol2:

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    • Gracias!
  • #7
    Fecha comentario:
    10/01/2013 16:44
    #7
    #2 Jairo, te invito a crear un blog con el tercero de los vícios capitales :lol2:

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    • Gracias!
  • #8
    Fecha comentario:
    10/01/2013 16:48
    #8
    #7 El telemark :diable:

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    • Gracias!
  • #9
    Fecha comentario:
    10/01/2013 16:52
    #9
    excelente idea, la seguire de cerca

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    • Gracias!
  • #10
    Fecha comentario:
    10/01/2013 17:07
    #10
    Si esto sirve para mejorar la calidad de vida de los que vamos en apartamento, ¡bienvenido sea! :+:

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    • Gracias!
  • #11
    Fecha comentario:
    10/01/2013 17:10
    #11
    Suerte con el blog :+:

    Voy a hacerme tu seguidor :lol2:

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    • Gracias!
  • #12
    Fecha comentario:
    10/01/2013 18:11
    #12
    Que buena idea. No te olvides de los vinos...


    :+:

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    • Gracias!
  • #13
    Fecha comentario:
    10/01/2013 20:05
    #13
    Muy bien Rafa..viene de perlas,,tener consejero gastronómico..porque a veces comemos dinamita¡¡jajajajaj..Suerte y a por ello¡¡

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    • Gracias!
  • #14
    Fecha comentario:
    10/01/2013 21:04
    #14
    Mucha suerte con el blog crack :+:

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    • Gracias!
  • #15
    Fecha comentario:
    10/01/2013 21:24
    #15
    :) :)

    animo con el proyecto rafa.

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    • Gracias!
  • #16
    Fecha comentario:
    10/01/2013 22:46
    #16
    Muchas gracias a tod@s. Espero estar a la altura de vuestras exigencias.

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    • Gracias!
  • #17
    Fecha comentario:
    10/01/2013 22:49
    #17
    #12 Por supuesto que en cada receta habrá una recomendación de maridaje.

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    • Gracias!
  • RX
    RX
    #18
    Fecha comentario:
    11/01/2013 15:57
    #18
    Muchísima suerte en tu nueva andadura detrás de los ciberfogones!

    Me parece una idea de los más original porque es totalmente distinto del resto de blogs.

    :+:

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    • Gracias!
  • #19
    Fecha comentario:
    11/01/2013 21:55
    #19
    Que bien! Mucho animo con el proyecto! Esquí y comida combinación ganadora :lol2:

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    • Gracias!
  • #20
    Fecha comentario:
    11/01/2013 22:04
    #20
    Esquiar, comer, beber y ... que buenos vicios :diable:

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    • Gracias!
  • #21
    Fecha comentario:
    11/01/2013 22:34
    #21
    Mucha suerte con el proyecto y esperaré con los brazos abiertos esas recetas que seguro estarán de muerte :+:

    Me encanta la cocina, dentro de algunos círculos me llaman cocinillas y me apuntaré las recetas para darles en los hocicos con ellas a ver si de una vez por todas se animan a cocinar algunos :diable:

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    • Gracias!
  • #22
    Fecha comentario:
    11/01/2013 23:36
    #22
    Enhorabuena!!!

    Seguro que irá muy bien.

    Te lo mereces!!!

    :+:

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  • #23
    Fecha comentario:
    15/01/2013 03:32
    #23
    Exitos!!!
    Excelente idea!!
    :+:

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    • Gracias!
  • #24
    Fecha comentario:
    12/02/2013 21:11
    #24
    Rafa, tengo que mandarte mis recetas básicas de 6 dias de ski...
    :)
    - Fabada Litoral
    - Macarrones con chorizo gratinados con queso
    - Huevos fritos con patatas (para dejar el apartamento con olor...)
    - lentejas con chorizo (y arroz)
    - Arroz con tomate, huevo y salchichas.
    - Espaghettis carbonara(de verdad) o caccio e pepe... al mas puro estilo italiano....

    Un año, recuerdo que por un paquetón decidimos quedarnos un día más y robamos las sobras de un apartamento de otros amigos.... quedaba medio perolo de lentejas de un par de dias.... les pusimos un poco de agua.... y Re-lentejada!!!

    Como ves no son tan elaborados como los tuyos, pero tomo nota....

    Por cierto, en Italia, se estila mucho, la pasta con bogavante.... mmmm... linguine all'astice.

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    • Gracias!
  • #25
    Fecha comentario:
    13/02/2013 17:03
    #25
    #24 Interesante idea la tuya. Voy a recopilar un menú básico para semanas de esquí y lo publicaré. Por cierto, lo de la Fabada Litoral es un clásico obligado pero no la puedo publicar por aquello del copyright.

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    • Gracias!

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