Por partes!
Balnearios tienes dos, sensoria en el mismo pueblo y otro que es lago mejor pero que está antes de llegar al pueblo.
Restaurantes tienes unos cuantos, en ese sentido sin problemas, desde comida rapida hasta sitios con encanto. Yo te recomuendo uno que esta en un pueblito al lado mismo de Saint Lary: Les tables de la Fontaine que está en Ville aure. Pero sino en el mismo pueblo tiene muchas posibilidades.
Esquiando te recomiendo que bajes, si está abierto, a la zona del lago, es PRECIOO y tienes un restaurante alli mismo, suele haber poca gente, eso si es un pelin caro pero merece la pena.
En cuanto a ambiente apreski bueno... para ser francia no está mal, tienes varios bares, pero de juerga digamos donde haya ambiente dos, uno se llama Le Kinito y el otro esta al lado del restaurante la Tute, ambos en la misma calle central de Saint Lary.
Si necesitas cualquier otra cosa pregunta