Los niños interaccionaron con el conferenciante y aportaron sus conocimientos sobre la materia. La charla fue amena e instructiva para niños y adultos ya que se trataron temas como el reflejo de la alimentación en el rendimiento de los deportistas, la consciencia de los alimentos que seleccionamos y la combinación de los mismos o las formas de mantenernos hidratados. La extensa experiencia en nieve como entrenador del conferenciante y su actual cargo como nutricionista del Granada Club de fútbol ofrecieron una riqueza de ejemplos y casos prácticos con los que fue imposible no sentirse identificado.
Uno de los casos expuestos más interesantes fue el de un estudio realizado con un grupo de esquiadores de entre ocho y doce años. Se les llevó a Sudamérica a realizar una concentración de esquí y se les permitió que seleccionaran los alimentos del buffet que querían ingerir. El resultado fue asombrosamente positivo porque los niños seleccionaban cada día lo que necesitaban en función de la energía quemada durante los entrenamientos. Variando y compensando entre grasas, proteínas y carbohidratos.
Para cerrar la charla, D. Miguel propuso a los asistentes el reto de la temporada de conseguir una correcta hidratación mediante la ingesta de agua con electrolitos en pequeñas dosis a lo largo de toda la jornada de esquí. Confiamos en que en la próxima edición de Desayuno Saludable los jóvenes esquiadores puedan demostrar haber superado el reto.
Al finalizar la charla, se compartió un suculento desayuno que combinaba los deliciosos zumos de Minute Maid, mandarinas, pan de obrador con aceite de oliva y sandwiches variados. Los niños se llevaron un pequeño obsequio de Minute Maid y partieron enérgicos a disfrutar de sus entrenamientos.
