En la península se esquía mas de lo que nos pensamos...España es el 8º país europeo en numero de días de ski vendidos.
Pero una de nuestras características es que el 80% de los esquiadores entienden "la nieve" como ocio, no como deporte.
Y esto hay que extrapolar-lo a todo lo que envuelve la nieve, incluida la ALIMENTACIÓN.
Cuando esquiamos y hacemos una parada en el bar, nos tomamos un "bacon con queso", una coca-cola, y nos quedamos tan anchos...sin tener en cuenta si ese menú es el que mas nos conviene para la actividad que estamos realizando.
No quiero que nadie me malinterprete, cada uno puede comer lo que quiera cuando quiera, y mas si sube a la nieve "ociosamente" a disfrutarla como le plazca...pero este post va mas encarado a la gente que disfruta de la nieve como DEPORTE.
Yo soy muy fan de los bacon-queso al sol!
Este post ha surgido porqué en pocos días me voy de viaje a Jackson Hole (USA), es un viaje de una semana, con sus 6 días de ski consecutivos...y eso, es ocio, pero también es deporte.
Estas a 8.000kms de tu estación habitual, te has dejado una pasta (menos de lo que la gente se cree) y quieres aprovechar desde primera hora hasta que te echan de pistas. Y a partir del cuarto día...las piernas empiezan a pesar.
Y claro, la ansiedad por aprovechar el tiempo hace que las paradas en bares sean escasas y cortas...y es aquí cuando entran en juego las famosas "barritas energéticas"!
Quien no ha probado alguna vez alguna de estas maravillas energéticas?
Pero...?
Las consumimos bien?
Las consumimos cuando toca?
Hay que acompañarlas de hidratación?
Y después de esquiar? Que hay que hacer?
En fin, demasiadas preguntas, y sobretodo, demasiado complicadas para que las responda un indocumentado como yo...así que he pedido ayuda a los amigos de ALIMMENTA, uno de los mejores bufetes de nutricionistas y dietistas de Barcelona.
Si alguien está interesado en cuidar su alimentación y, porqué no, perder algún quilo...aquí los podeis encontrar: www.alimmenta.com
Y este es el resultado, un "pequeño" informe sobre los requerimientos nutricionales de un esquiador medio. No he querido tocar ni una coma, así que lo pongo tal cual.
El informe esta ejemplarizado con productos de la marca POWER BAR (nestle), no soy un gran entendido en este tema pero su sabor me fascina, y según los comentarios de ALIMMENTA, es una de las mejores marcas del mercado.
Aquí podeis ver toda su gama de productos: POWER BAR
Espero que le sea de ayuda a alguien, a mi me parece un tema muy interesante!
POWERBAR EN EL ESQUÍ ALPINO
El esquiador alpino debe tener muy en cuenta el aporte de carbohidratos durante la práctica deportiva para mejorar el rendimiento y retrasar la fatiga ya que las bajas temperaturas, por efecto de los temblores entre otros, incrementa la tasa de utilización de depósitos de glucógeno. Otro factor muy importante es tener una buena hidratración correcta ya que tanto las bajas temperaturas como la altura pueden acentuar la deshidratación.
Los requerimientos nutricionales durante la práctica del esquí alpino se establecen en aproximadamente 250-500ml de líquido/hora y de 15-30g de HC/hora aunque estos pueden ser personalizados para cada esquiador. Esto puede conseguir de diferentes maneras con los productos de Powerbar.
Cada hora de actividad sería recomendable tomar:
- Opción 1: de 250-500ml de bebida isotónica Isoactive.
o Aporta: de 14-29g de hidratos de carbono y el líquido necesario y, nos ayuda a recuperar los electrolitos perdidos por el sudor.
- Opción 2: de 250-500ml de agua + 1 gel Powergel o 1 Powergel hydro.
o Aporta: el líquido necesario, a través del agua, y, con los geles de Powerbar, la cantidad de carbohidratos (26,7g). Además los geles de Powerbar contienen sodio (0,31g) por lo que, pese a no tomar bebida isotónica, repondríamos electrolitos perdidos por el sudor.
o Comentarios: los geles deben tomarse con un sorbo de agua pero los Powergel hydro ya contienen agua por lo que no es necesario tomarla y pueden resultar más agradables al paladar.
- Opción 3: de 250-500ml de agua + 5 Powergel shots
o Aporta: el líquido necesario, a través del agua, y, con los Powergel shots la cantidad de carbohidratos que con un Powergel
o Comentarios: este producto son unas agradables “gominolas” que pueden servir a la hora de variar el aporte de carbohidratos.
En los descansos es recomendable hacer algún otro aporte de carbohidratos para ir recuperando los depósito de glucógeno por lo que se podrían tomar 1-2 barritas como la Natural Energy Cereal o la Powerbar Ride energy que aportan, cada una, unos 25g de carbohidratos además de proteína y grasa.
Para la recuperación, sobre todo si la sesión deportiva ha sido larga o intensa, se recomienda rehidratarse y reponer los depósitos de glucógeno aportando carbohidratos (se recomienda 1g/kg) y proteína en relación (3-4g Hc/1g proteína). Esto se podría conseguir con 500ml de bebida isotónica Isoactive y una barrita Proteine Plus.
Pero este no es el único momento en el que se puede utilizar estos productos. Cuando el esquí alpino se practica de forma profesional, no sólo se incluyen entrenamientos de esquí sino que, en pretemporada, estos suelen combinarse con entrenamientos de fuerza y entrenamientos encaminados a mejorar la resistencia aeróbica como el ciclismo de montaña o la carrera a pie.
Así por ejemplo, después de entrenamientos de fuerza se puede combinar medio batido Proteine plus 80% con 1-2 frutas. Esto nos permitirá aportar carbohidratos de absorción rápida y proteína de alta calidad lo que hará que se favorezca el anabolismo, o creación de músculo, en lugar del catabolismo.
Rafa007, dietista oficial de Nevasport!!!!! 
