Jacafe
El origen de la marca "Jacafe" procedia de Jaca, tal como su nombre indica, y tanto la marca como la maquinaria fueron adquiridas por el Sr. Latorre que trasladó la fabricación a...
Jacafe, bajo este curioso nombre compuesto de Jaca y Café encontramos un sucedáneo de café fabricado en Barbastro en los años de las posguerra por Antonio Latorre (padre).
Este sucedáneo llamado "malta" o "malte" era en realidad cebada tostada, bien al natural o torrefactada, para esta última modalidad se añadía azúcar a la cebada, que quemada en el proceso de tostado daba un color mas oscuro y sabor amargo a la malta.
La "fabriqueta" estaba situada en la Avenida de la Merced, frente a otra "gran industria" como Polvos Huemas, y la maquinaria que consistía en un bombo que giraba cargado de la cebada sobre un brasero.
El origen de la marca "Jacafe" procedia de Jaca, tal como su nombre indica, y tanto la marca como la maquinaria fueron adquiridas por el Sr. Latorre que trasladó la fabricación a Barbastro.
Adquirió la malta un gran popularidad en aquellos años debido a la escasez de café, pues solamente se traían pequeños cupos de la Guinea Española, de "muy mala calidad" por cierto, que se distribuía racionado al igual que el aceite, el pan o el azucar.
Jacafe
Con la normalización e importación de cafés, estas pequeñas fabricas locales desaparecieron en su práctica totalidad quedando unas pocas comercializando el malta como artículo de régimen, un ejemplo puede ser el Natura de la casa Santiveri.
Barranque
Este sucedáneo llamado "malta" o "malte" era en realidad cebada tostada, bien al natural o torrefactada, para esta última modalidad se añadía azúcar a la cebada, que quemada en el proceso de tostado daba un color mas oscuro y sabor amargo a la malta.
La "fabriqueta" estaba situada en la Avenida de la Merced, frente a otra "gran industria" como Polvos Huemas, y la maquinaria que consistía en un bombo que giraba cargado de la cebada sobre un brasero.
El origen de la marca "Jacafe" procedia de Jaca, tal como su nombre indica, y tanto la marca como la maquinaria fueron adquiridas por el Sr. Latorre que trasladó la fabricación a Barbastro.
Adquirió la malta un gran popularidad en aquellos años debido a la escasez de café, pues solamente se traían pequeños cupos de la Guinea Española, de "muy mala calidad" por cierto, que se distribuía racionado al igual que el aceite, el pan o el azucar.
Con la normalización e importación de cafés, estas pequeñas fabricas locales desaparecieron en su práctica totalidad quedando unas pocas comercializando el malta como artículo de régimen, un ejemplo puede ser el Natura de la casa Santiveri.
Barranque
3 Comentarios Escribe tu comentario
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La verdad es que no deja de sorprenderme la historia de jaca en todos sus campos. Gracias por el articulo juanjo & barranque
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Como siempre juanjo , interesante articulo sobre la Jaca del antes .
Abrazoskarma del mensaje: 0 - Votos positivos: 0 - Votos negativos: 0
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Es que Jaca, Juanjo, es mucha Jaca, un lugar privilegiado.
Gracias, por tan hermosos articulos.
Abrazos.karma del mensaje: 0 - Votos positivos: 0 - Votos negativos: 0
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COMENTARIOS
- 1.- Muy buena estación, pequeña pero variada ...
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- 3.- #10 Vaya hombre, sí que fue mala suerte ...
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